盛り上がりすぎて、２ページにわたってのご紹介です。－その２
2008.02.25
京都市北区上賀茂岡本町５８
ＴＥＬ：０７５－７１１－５１３６
１２：００～ １８：３０～
水・休み
秋山さんは、人を喜ばせるのが上手です。
今日も、お客様全員のりのりです。
楽しいからか、余計よく飲み、よく食べる。
この日、ごはんって、残ったのでしょうか？
もしかして空っぽ？
 ▲続きです。 葱です。大きい（長い）でしょう？鷹が峰葱です。秋山さんでは、色々な野菜を使っているので、現物を見ることが出来て、なんか好き！ |
 ▲綺麗な緑色の正体は？先ほどの葱なんです。鴨で採っただしでのばしてあります。聖護院大根のふろふきです。かかっているのは、あん肝味噌。小さな四角い柚子。そして、春ですね～。ふきのとうです。香り高く綺麗な一品です。本当にいい香りなんです。 |
 ▲今回のお鍋は、大穴子（でんすけ）です。だしは、焼いた穴子の頭や骨でとりました。柔らかな菊菜は、シャブシャブ。穴子の方は、少し長めに。 |
||
 ▲お鍋に夢中になっている間に、ごはんが炊き上がります。おくどさんで、薪で炊いた岐阜の初霜です。ここのごはんは、絶品です。 |
 ▲今回みんな、驚くほど食べました。男性はともかく、細い女性２人。一体どこに入るのでしようか？５杯、５杯ですよ。信じられない！初めは普通に。そしておこげ→焚いた海苔で→最後は極め付き、焙りからすみのお茶漬けです。皆、調子に乗っちゃって、食べるわ、食べる！ |
 ▲そして、皆が喜んだのがこの苺です。形は愛嬌があって、お世辞にも美形ではありません。ところがこれ、ものすごく美味しい！連れが申しておりました。今回色々なお店で苺が出てきたけれど、皆不満足だったと。ここので、一機に満たされたそうです。ぽんかんは、広島・蒲刈島の物。こちらも水々しくて○です。ここで別室に移り、お菓子とお茶をいただきます。こちらでいただけるのは、素朴な美味しさのお菓子です。これも毎回楽しみ！ |
||
 ▲今回飲んだお酒６種類。 「辰泉 しぼりたて純米 うすにごり生」 「純米 奥播磨」 |
 ▲「純米吟醸 京の華」 「しぼりたて 浦霞」 |
 ▲「特別純米 無濾過生原酒 しぼりたて生 七本槍」 「美丈夫 純米吟醸」 この２本、すごく好きです、私好み。 |
2009.06.24
2010.09.03
さろん木々では会員のみなさまとお食事を楽しむ様々なイベントを行っています
- 和食
- 洋食
- フレンチ
- イタリアン
- 中華 台湾
- エスニック スパニッシュ
- カフェ
- バー
- スイーツ
- 宿泊
- その他
- 居酒屋・バル・バール
- ビストロ、ワインバー
- 海外
- 精進料理
- 蕎麦・うどん
- 鮨
- ミュージアムレストラン
- 創作料理
- 散策 旅行
- 鰻
- 酒蔵・ワイナリー
- 焼肉 ステーキ
- 天ぷら
初めてお便りします。さ々木さんのあの張り詰めた緊張感と違い、秋山さんの男４人の何とも言えないアットホームな雰囲気にいつも癒され、至福の時間を過ごさせていただいている一人です。岡本君の笑顔いいですね。彼が選んでくるお酒のラインアップも一段と深みが増し、毎回伺うのが楽しみです。
平休櫂さん
見てくださって、ありがとうございます。
そうですね、おっしゃる通りです。
私もここのお店には、安らぎを感じています。
いつ伺っても、皆にこにこと、温かく迎えてくださいます。居心地がよくて、心の底から楽しめる、いいお店です。