2021.04.10
吊してあるチャーシュー。初めに目に飛び込んでくるのは、これです。料理はお任せ...
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2021.04.08
祇園さ々木さんから独立した、前川浩一さんの店です。この内容でいいの？と、信じ...
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2021.03.15
会津の「辰泉酒造」さんの酒粕を使った甘酒
明石の手長蛸。藁で燻したキャ...
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2021.03.15
さろん木々イベントは、お味噌の仕込みです。秋山さんの厨房に入れていただいての...
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2021.03.15
京都の夜の営業は２１時までです。まだまだ人は少ない状況です。祇園おかださんは...
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2021.03.08
会員の皆様から、希望多々の「にしぶち飯店」さん。１０人で伺いました。
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2021.02.27
タイ→コハダ→アオリイカ 塩・酢橘→マグロ赤身→中トロ 塩→大トロ→千切り大...
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2021.02.22
コロナ蔓延の中、外食は控えめにしています。特に夜は、全くなしの2か月です。こ...
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2020.04.25
東京の八丁堀から移転してきたお店です。鮨オーベルジュとして、真鶴にオープンし...
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2020.04.25
真鶴の１軒家のお店です。こちら実は、お泊り出来るお鮨屋さんなんです。前回は子...
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