春を満喫しました。
2010.04.01
京都市東山祇園町南側５７０－６
ＴＥＬ：０７５－５５１－３２００
日曜・休み
春休み中の娘と、久し振りに。
この日は、なんだろう？
偶然に、３組の友人達と遭遇。
みんなここが大好き。
にしても、３６５分の１なのにね。
 ▲粟麩・茹でホタルイカ・海老・スナックエンドウの木の芽がけです。 |
 ▲お造りをお願いしたら、「今日は、こんなのがありますよ。」と蓑さん。「枕にちょうどいいでしょう？」なんて。 |
 ▲お造りは「おまかせ」でお願いします。本当に綺麗。これに限らず、岡田さんの盛り付けには、ハッとさせられることが多々です。ボタンエビ・トロ・生ホタルイカは、生姜で。ヒラメとエンガワ。そしてまん中のは何だろう？「山かけです。」ヨコワにユルユルの胡麻豆腐と千切りの山芋。胡麻油の香りがします。こんなに沢山あるのに、ペロッと。 |
||
 ▲春の野菜は、いただかなくっちゃ。「天ぷらで食べた～い。」そうお願いしたら、「こんなもので、いぃですか？」と、勢ぞろいです。 |
 ▲穴子の稚魚の「のれそれ」は、生姜酢でいただきます。 |
 ▲琵琶湖のもろこは、塩焼きでいただきます。木の芽酢で。私は、なんにもつけない、そのまんまが好き。 |
||
 ▲さきほどの野菜達が揚がりました。筍・蕗の薹・たらの芽・山独活・蕗・こしあぶら。 |
 ▲見せていただいた活けイカは、げその部分が、こんな風になりました。 |
 ▲「明尽」をいただきます。 |
||
 ▲もうそろそろ終わってしまうので、いただきます。フグの白子の焼いたの。 |
 ▲筍は、どんなでいただこうかしら？つけ焼きか？田楽か？若竹煮か？今だからこその食材だから、迷います。やっぱり焼いたの！ |
 ▲毎年、再認識するうすい豆の美味しさ。私にとって、実は自らお願いすることはまずない食材です。にもかかわらず、いただくとこれが本当に品の良いお味で、美味しいのです。春は、やはり香りです。 |
||
 ▲「おにぎり、食べたぁ～い。」勿論お品書きにそんなものは、ありません。でも、作ってくださるという。「誰のにしましょうか？」と岡田さん。よりどりみどり？でもここは、大将をはずすわけにはいきません。ということで、「じゃ、岡田さんと、蓑さんで。」こちら、蓑さん作。人には、弱点があるもんですね。何と蓑さん、三角おにぎりが苦手だとか。ちなみにお母様は、いつも俵型だそうです。苦手と言ったって、それはそれ、プロレベルでの話ですから。少し小ぶりのおにぎりです。 |
 ▲で、こちらが岡田さん作のおにぎり。綺麗な三角です。本当は全員に握ってもらいたいくらいでしたが、さすがにそれは食べきれない。 |
 ▲野菜たっぷり、菜っ葉鍋。栄養的にも、岡田さんの美味しいおだしを堪能出来るということでも、お薦めの一品です。 |
||
 ▲デザートは、勿論いただきます。これだけをお替りするくらい、娘のお気に入りです。前日にもいただいた、桜のシャーベット。 |
 ▲そして、ほうじ茶アイス。 |
 ▲バナナと黒酢のアイスクリーム。 |
||
 ▲これは、先日お誕生日だった友人に届ける細巻き。誕生日や開店記念日などのお祝いも、その日に京都にいられるとは限らないので、遅れる・・・。 |
|
|
||
2005.09.01
2006.12.09
さろん木々では会員のみなさまとお食事を楽しむ様々なイベントを行っています
- 和食
- 洋食
- フレンチ
- イタリアン
- 中華 台湾
- エスニック スパニッシュ
- カフェ
- バー
- スイーツ
- 宿泊
- その他
- 居酒屋・バル・バール
- ビストロ、ワインバー
- 海外
- 精進料理
- 蕎麦・うどん
- 鮨
- ミュージアムレストラン
- 創作料理
- 散策 旅行
- 鰻
- 酒蔵・ワイナリー
- 焼肉 ステーキ
- 天ぷら
大将の面目躍如ですね・・・おにぎり。（笑）
ほぼ、同時期なのが良くわかっておもしろい。
お許しいただいたリンクですが貼りましたぁ～
たらの芽の天ぷら、白子の焼いたのと私の好きな物が…
来週末おかださんに伺うのが、よりいっそう楽しみになってきました♪
まだまだ寒い北海道から京都へ春を感じに行きます。
itachaさん
非常に面白かったです。
この日は娘と一緒でしたので、大うけしておりました。
リンク、ありがとうございます。
形態も色々考えねば、と思っている今日この頃です。
N!さん
美味しいものが沢山あります。
お楽しみに。
来週・・・、どこかで、お目にかかるかも。
さなえさん こんばんは。
10日(土)おかださんに行って美味しいものを沢山食べて、飲んで(笑)きました。
友人が急に行けなくなり1人で伺いましたが、
カウンターで皆さんの仕事をされる姿を見たりしながら、
美味しい＆楽しい時間が過ごせました♪♪♪
N!さん
一品料理が、た～くさん。
迷ってしまいますね。
その季節にしかいただけない物も多く、通ってしまいます。
行かれなかったお友達は、可哀想です。
でもお１人でも楽しまれたようで、良かったです。