「聚洸」さんの和菓子は、秋爛漫です。
2009.11.30
こんなにも、季節を楽しめるのは、和菓子以外にはないのではないでしょうか？
黄・赤・オレンジと、木々が色付き、本当に綺麗です。
さすればお菓子も又、秋爛漫となるのです。
 ▲近くに紅葉を訪ねました。今回は予約をしていなかったので、電話を入れました。まだ１０時半でしたが、この日は予約のみで、すでに閉店状態でした。この５つしかありませんでした。 |
 ▲「錦秋」 中はこし餡のきんとんです。秋たけなわですね。 |
 ▲「初霜」 黒糖のきんとんです。地面に霜が降りた様子を表しています。中は、白餡になっています。 |
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 ▲「白椿」 絶品 羽二重製。家に持ち帰ると毎回、これが一番初めになくなります。本当にふわふわ ホワホワなんです。これの美味しさは、私の文章能力では無理です。ご自身で、召し上がってみてください。中はこし餡。 |
 ▲「焼き栗」 一口いただけば「わぁ、栗だ！」そういうお菓子です。そのまんまをいただいているような、素朴な美味しさです。 |
 ▲「蕨もち」 蕨もちには、練り上げた蕨粉に、黄粉をまぶしてあるタイプと、中に餡が包みこまれて、黄粉まぶしの、２種があります。こちらの物は、後者。中に餡が包みこまれています。こういうスタイルのは、かためが多い中、こちらの物は、プルプル、とろとろなんです。これだけ柔らかいと、「包むのは、さぞ大変！」と思いきや、「もう慣れたら、簡単です。」と高家さんは、笑っておられました。 |
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2008.08.07
2009.01.20
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さなえさん今晩は、前々から行って見たかったのですが・・
日曜休業のようで・・
でも今度のイベントさ々木は土曜ですね、
予約しようと思います。
蕨もちが・・・食べたい！！
私も、さなえさんと一緒で和菓子大好きなんです。
話し変わりますが、先日京都の行ってきました。
時間がなかったのですが大好きなロッキングチェアーに
ほんの30分ほど・・・こちらのモヒートは何処よりも美味しいです。
バジルさん
そうですね。
是非予約をなさってください。
楽しみが増えますね。
坪倉さんのお店、本当に何をいただいても美味しい！
私も又、行きたいです。