「聚洸」さんの和菓子は、秋爛漫です。
2009.11.30
こんなにも、季節を楽しめるのは、和菓子以外にはないのではないでしょうか？
黄・赤・オレンジと、木々が色付き、本当に綺麗です。
さすればお菓子も又、秋爛漫となるのです。
 ▲近くに紅葉を訪ねました。今回は予約をしていなかったので、電話を入れました。まだ１０時半でしたが、この日は予約のみで、すでに閉店状態でした。この５つしかありませんでした。 |
 ▲「錦秋」 中はこし餡のきんとんです。秋たけなわですね。 |
 ▲「初霜」 黒糖のきんとんです。地面に霜が降りた様子を表しています。中は、白餡になっています。 |
||
 ▲「白椿」 絶品 羽二重製。家に持ち帰ると毎回、これが一番初めになくなります。本当にふわふわ ホワホワなんです。これの美味しさは、私の文章能力では無理です。ご自身で、召し上がってみてください。中はこし餡。 |
 ▲「焼き栗」 一口いただけば「わぁ、栗だ！」そういうお菓子です。そのまんまをいただいているような、素朴な美味しさです。 |
 ▲「蕨もち」 蕨もちには、練り上げた蕨粉に、黄粉をまぶしてあるタイプと、中に餡が包みこまれて、黄粉まぶしの、２種があります。こちらの物は、後者。中に餡が包みこまれています。こういうスタイルのは、かためが多い中、こちらの物は、プルプル、とろとろなんです。これだけ柔らかいと、「包むのは、さぞ大変！」と思いきや、「もう慣れたら、簡単です。」と高家さんは、笑っておられました。 |
||
2010.09.06
2010.10.05
さろん木々では会員のみなさまとお食事を楽しむ様々なイベントを行っています
- 和食
- 洋食
- フレンチ
- イタリアン
- 中華 台湾
- エスニック スパニッシュ
- カフェ
- バー
- スイーツ
- 宿泊
- その他
- 居酒屋・バル・バール
- ビストロ、ワインバー
- 海外
- 精進料理
- 蕎麦・うどん
- 鮨
- ミュージアムレストラン
- 創作料理
- 散策 旅行
- 鰻
- 酒蔵・ワイナリー
- 焼肉 ステーキ
- 天ぷら
さなえさん今晩は、前々から行って見たかったのですが・・
日曜休業のようで・・
でも今度のイベントさ々木は土曜ですね、
予約しようと思います。
蕨もちが・・・食べたい！！
私も、さなえさんと一緒で和菓子大好きなんです。
話し変わりますが、先日京都の行ってきました。
時間がなかったのですが大好きなロッキングチェアーに
ほんの30分ほど・・・こちらのモヒートは何処よりも美味しいです。
バジルさん
そうですね。
是非予約をなさってください。
楽しみが増えますね。
坪倉さんのお店、本当に何をいただいても美味しい！
私も又、行きたいです。