「祇園なん波」さんは、３周年を迎えられました。
2009.11.29
京都市東山区四条花見小路東入る祇園北側２７９－７
ＴＥＬ：０７５－５２５－０７６８
１１月２０日、「祇園 なん波」さんは、３周年を迎えられました。
おめでとうございます。
この間、色々ありました。
お店が大きくなり、２Fに椅子席が出来たこと。
ミシュランで☆を取ったことなど。
お祝いを兼ねて伺ったのは、この日のお昼です。
 ▲暖簾の色も、この時季に合わせて？紅葉色に変わりました。明るい印象になりましたね。 |
 ▲この日は、お昼の５０００円のコースをお願しました。先附けは、白子豆腐と銀杏豆腐です。海老・菊花・うぐいす菜と共に。少し酸味のある割醤油でいただきます。 |
 ▲続いてはお椀です。厚揚げ豆腐にうずらのつみれです。このつみれ、骨のぶつぶつ感といい、 ふわふわ感といい、私好みです。ここを好きなのは、先附けの豆腐の練り上げ加減といい、このつみれといい、好きな固さの加減が、ドンピシャだからかも。 |
||
 ▲お造りです。器も綺麗でしょう？「龍田川」使われている器も、毎回楽しみにしています。アンティークがあるかと思えば、斬新なのもあり。楽しいんです。 |
 ▲いつも美しい、八寸です。東京でいただく物とは、明らかに異なる華やかさがあります。私は、いただくたんび、京都らしさを感じています。難波さんは若い頃、「招福楼」系の親方についていたと、以前伺ったことがあります。お料理って、その方の歩んできた道が自然、反映されていくものだと思っています。勿論、ご自身のセンスがそれに加わってのことですが。でも八寸って、見た目倒しが多いような・・・。そんな中、こちらのは綺麗だし美味しいし。毎回楽しみにしています。 |
 ▲温かい蒸しものは、蕪と煮穴子です。餡は葛を引いてありますので、体が温まります。 |
||
 ▲ごはんは、魚の焼き身のほぐしたものと、しめじ入り。土鍋で炊き上げています。 |
 ▲ラフランスのババロアに、果物。巨峰・ざくろ、そしてドラゴンフルーツ。 |
 ▲お菓子はきんとん。銘は「錦秋」です。中は粒あん。外は芋１００％のそぼろです。水色の部分は、水「龍田川」を表しています。勿論後は紅葉です。最後は、難波さんが立ててくださる、お茶をいただきます。 |
||
2017.01.17
2008.09.25
さろん木々では会員のみなさまとお食事を楽しむ様々なイベントを行っています
- 和食
- 洋食
- フレンチ
- イタリアン
- 中華 台湾
- エスニック スパニッシュ
- カフェ
- バー
- スイーツ
- 宿泊
- その他
- 居酒屋・バル・バール
- ビストロ、ワインバー
- 海外
- 精進料理
- 蕎麦・うどん
- 鮨
- ミュージアムレストラン
- 創作料理
- 散策 旅行
- 鰻
- 酒蔵・ワイナリー
- 焼肉 ステーキ
- 天ぷら
もう3年たちましたか、わりと最近のイメージがまだありましたが何だかあっという間ですね。
2階席はまだ使ったことがありませんが、やっぱりこのてのお店はカウンターが楽しいですね。
ただ、何人かで会食のようなときにはテーブル席も使い良いかもしれません。
いろいろとお忙しいとは思いますが、これからも変わらず頑張っていいただきたいですね。^^
Ryoさん
本当に早いものです。
あっという間の３年でした。
２階席、出来た時に見せていただきました。
とっても素敵です。
私もまだ使ったことがないんので、今度食事会、しましょうか。