自信を持って、ご案内出来ます。
2009.08.05
お世話になった方とお礼かたがたに食事です。
選んだのは、こちらのお店。
以前はレストランも経営されていらした方です。
そんじょそこらのお店には、ご案内出来ません。
ここなら、絶対に大丈夫。
 ▲テーブル個室はこんな風です。これはある日の昼に撮らせていただいた写真です。７月初めの夜に伺いました。 |
 ▲蓮の葉の上に、盛られています。車海老・ウニ・ずいき。黒いのは、岩茸です。ジュレかけになっています。 |
 ▲お椀は、冬瓜と鮑です。 |
||
 ▲お造りは、イカと焼き霜の鱧。 |
 ▲氷を器にしてあります。松川さんが、空いている時間に、作られているのだとか。大きな氷を削って作ってあるんです。だから一つひとつ、少しづつ形が違います。 |
 ▲中に入っているのは、ささぎりのひやむぎです。冷え冷えの氷の器に盛られているので、冷たくなるし、水っぽくならず最適です。 |
||
 ▲つゆを全部かけて、いただきます。 |
 ▲毎回、出してくださる酒器が、とっても楽しみです。 |
 ▲これ、人気高かったです。焼き無花果と海老です。 |
||
 ▲焼きものは、グジです。皮はパリッ。身はふっくら。 |
 ▲デルフト焼きのお皿には、焼いた茄子と牛肉のヒレ肉です。茄子は皮をむいて、塩でいただｌきます。 |
 ▲前回もいただいて、とっても美味しかったトマトのスープかな。アンティークのラリック・バカラでいただきます。直接口をつけるガラス器。アンティークがとてもいい感じなんです。だからはまってしまった私です。 |
||
 ▲ごはんに、お茶をかけてくださいます。 |
 ▲焼いた鮎を載せたお茶漬けです。香ばしさが加わり、贅沢なお茶漬けになります。鮎は何をしても美味しいですね。 |
 ▲いつものフルフル水羊羹。秋になると、生菓子になるそうです。 |
||
 ▲お茶をいただきます。 |
 ▲最後はゼリーをいただきます。葡萄がたっぷり。さっぱり。 |
|
||
2009.11.04
2009.08.26
さろん木々では会員のみなさまとお食事を楽しむ様々なイベントを行っています
- 和食
- 洋食
- フレンチ
- イタリアン
- 中華 台湾
- エスニック スパニッシュ
- カフェ
- バー
- スイーツ
- 宿泊
- その他
- 居酒屋・バル・バール
- ビストロ、ワインバー
- 海外
- 精進料理
- 蕎麦・うどん
- 鮨
- ミュージアムレストラン
- 創作料理
- 散策 旅行
- 鰻
- 酒蔵・ワイナリー
- 焼肉 ステーキ
- 天ぷら
ここ相当お気に入りなのですねっ。
気になるなぁ。。。
それにしても鮎のお茶漬けに目が釘付けです(笑)
priceless-lifeさん
私、気に入ったところを見つけると、通うタイプです。
勿論みんな満足でしたが、鮎のお茶漬けは、とりわけ美味しかったわぁ～。
季節物は、その時に食べておかなくっちゃね。
これこそが、和食の醍醐味です。