行ってきました

素敵なお店で、美味しいフレンチ!

コメント(2)

2007.08.19

京都市東山区新橋通辰巳神社前
TEL:075-531-3606

今年オープンしたばかりです。
京都ホテルにいらした、上島さんのフレンチのお店です。 

新たなお店には、色々行ってみたい、と思っています。

フレンチは、いただいた後、どうも重たくて・・・、が最近遠ざかっている理由です。
ところがここ、そんなことが全くなく、本当に美味しかった!!!
全て、全部、美味しくいただきました。
最近行ったお店、「祇園なん波」下河原町のイタリアン「キメラ」と共に、好きなお店になりました。
夜も是非来たいな、と思います。




▲一軒屋です。雰囲気ある場所での、これ又素敵なたたずまい。靴を脱いで、部屋に上がるスタイルです。一歩足を踏み入れれば、これがもう、ものすごく素敵なんです!ここに連れて来てもらえば、皆感激すること間違い無しです。ものすごく期待が高まります。厨房を囲むL字型のカウンターと、窓に向かったカウンターの2本です。奥には、テーブル。そして、確かめませんでしたが、2階はお部屋?ゆったりした造りになっています。
 

▲今回はランチです。土・日・祝日のみ、いただくことが出来ます。
初めて伺ったお店では、必ず写真を撮ってもかまわないか、確認します。これが礼儀かと思っています。お料理、残念ですが、写真ありません。出来る限り、つたない文ですが、お伝えします。
パンが、ステンレスの籠に盛られて出されます。ハーブ入りあり、バゲットなど、違った物が3種類です。
 

▲わぁ~、綺麗!2段、と言うか、2つに分かれたガラスの器です。下には、氷水とバラの花が入っています。上の器の方に、お料理が盛られています。緑と赤。つるな・モロヘイヤ・オクラトロロ。このペーストの上に、かにと小さなさいのめ切りのきゅうり。塩加減がとても良く、美味しく、又楽しくいただきました。


▲続いては、「トマトとバジルのテリーヌ」です。お皿のまん中に、テリーヌ。上下両方に、モロッコいんげんのソティーが載っています。赤いテリーヌに緑の添え野菜。思っただけで、綺麗なのがおわかりでしょうか。
トマトは実に甘さが凝縮されている感じです。長いテリーヌ型に、このトマトを敷き、オマール海老を載せ、上には又トマト。これをカットしてあります。普通のテリーヌ同様に盛られています。せん切りにした青トマトが載っています。
 

▲お魚は、「明石のスズキ・マニエールソース」です。ソティーした物の上に、玉ねぎ・ピーマン・赤と黄パプリカを煮た物が載っています。ソースは、刻んだシブレット入りの黄色いソースです。これがかかっています。サフランが香ります。
 

▲お肉料理には、サマートリフのスライスがたっぷりです。面白いものでした。まん中には、加茂茄子田楽さながらの茄子です。その周囲を囲むように、スライスした焼いた鴨肉です。茄子が全く見えないくらい、トリフが沢山かかっていました。


▲デザートは、ステムの長いガラスの器です。真っ赤なゼリーが透けて、綺麗です。滋賀県産のアドベリーのゼリー。カットした桃のコンポートが下にあります。そしてゼリー。一番上には、栗の蜂蜜のアイスクリームが載っています。量もしっかりあって満足します。
 

▲デセールです。2種盛られています。小さな白いマカロンと、チョコレートがけのお菓子。飲み物、エスプレッソのダブル、更にはトリプルもお願いできるんです。幸せ!
 

 

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コメント

  1. Ryo

    「ル・サルモン・ドール」よいですね、私も先日帰ったときに行ってきました。夏らしくて美味しい料理でした。
    今回は他に「祇園GARGANTUA」「IL LAMPO」「瓢樹」「松田屋」なんかに行ってきました。
    9月は「キメラ」「おかだ」「なか原」「まつもと」なんかを中心に行く予定にしてます。今回は新店はちょっとお休みです。

  2. さなえ

    Ryoさん
    私、かなりここ好きかも!
    今回が初なので、そう言いきれませんが、いい感じのお店でした。
    又行こうと思っています。
    私も9月、「おかだ」「キメラ」には、予約入れています。
    その件で、キメラさんから2回、電話いただきました。
    ちゃんと気遣いしてくださる、きちんとしたお店のようです。
    その事に関しては、次回ご報告いたします。

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