１軒家なので、２階にお座敷もあるのです。
けれども使っているのは、カウンター８席のみです。
このくらいだと、お客様同士も一体になり、ちょうど話しやすい席数なのでしょうね。
この日も最後は、全員で色々お話していました。
いぃ雰囲気。
お料理だけでなく、心から楽しめるお店の１つです。

▲１４日に伺いました。こちらでいただけるのは、お任せのコース１種のみです。少し間が開いてしまったので、ワクワクしながら伺いました。ずっと１人でお仕事をなさったいた大渡さんですが、最近お若い方が入られ、お２人でなさっておられます。初めてお目にかかるので、こちらも又、楽しみです。		▲カウンターに置かれた七輪でのお仕事。お茶目な大渡さんの、いきなりのカメラ目線に、私びびって・・・、ピントがあららぁ・・・		▲炭火で軽く焙られた、トリガイとタイラギ。湯搔きたてのホワイトアスパラ・そして防風と合わせて。さっぱりとしたジュレがけになっています。大振りの器が、素敵でしょう？今の季節ならではの、柏の葉を模したもの。
▲「最初の方に、温かい物が来ると、スッとします」とは、大渡さんの弁。「一口だけですが・・・」と出されたのは、温かい一寸豆のお浸しです。針生姜が効いていて、優しいお味です。		▲お仕事を拝見出来るので、カウンター、いいですね。		▲「これを持って、ピクニックに行きましょう。朴葉で包まれた、塩おむすびです。焙ったからすみは、なんと沢庵の代わりだとか。豪華です。真ん丸大根と。
▲開いてみると・・・、まぁ素敵！おろしからすみが、びっしりまぶされているではありませんか。お酒の肴にも、ぴったりです。もう１個、欲しいな。		▲昆布〆にした甘鯛を、あらいにしてあります。梅の酢でさっぱりといただくのですが、初めてのいただき方です。美味し過ぎで、ちょうと感動ものでした。		▲お酒は選んでくださいました。島根県の「出雲富士」
▲初鰹は塩漬けにして、もちもちにさせています。新玉ねぎのおろしでいただきます。		▲先ほどの甘鯛のうろこは、パリパリに揚げていただきます。		▲「お椀は鯉のぼりの揚げたのです。」と大渡さん。ではなく、鯉の揚げたのとよもぎ麩です。柚子の花の香りで。
▲お２人になったので、お話が出来るようになりました。		▲焼き物は、桜の木で燻した桜鱒です。一緒に盛られた白和えと共にいただきます。		▲大原野の筍と三陸の若布。さっと炊いてあります。素材を楽しむ一品です。
▲花山椒のすきやきです。花山椒、今年は食べそこなったと思っていました。出回るのは、ほぼ１週間のみです。タイミングが合わないことも多々です。温玉を崩していただきます。旨味を全部吸った切り干し大根が、美味し過ぎです。		▲土鍋で炊いた美味しいごはん。おじゃことお漬物。他には何～んにも、いらないくらいの最強の組み合わせ。		▲最後はいつもの、わらびもちをいただきます。
▲お茶をいただいて、この日も大満足です。カウンター８席のみのお店です。気が付けば、全員の方々と、楽しくお話させていただいていました。