友人のＲさんと、彼のお休みの日、食事にでかけました。
偶然気になっていたお店が一致し行ってみました。

そして２軒目は？
行こうと向っていた道すがら、
「もう終わっちゃっているんだろうな？」
と思いつつ、ちょっと「ビベロン」をのぞいてみました。　
するとすると、「どうぞ！」

ということで、遅い時間にもかかわらず、長居してしまいました。
ごめんなさい。

▲「游美」 京都市東山区新宮川町通松原通下ル西側 ０７５－５４１－０８７９ お料理は、撮影は禁止です。味付けは、ちょっと私の好みとは違うかも。
▲そしてビベロンへ。 すでに日本酒を飲んでいますが、別の種類のものをを飲むと、がぜん元気になってしまう私。この日も結局、友人も強いので？？？私も飲みました。		▲ここが初めての友人に、お料理の感じを知ってもらおうと、タイのスモーク・カプレーゼなど、盛り合わせをお願いしました。		▲「パスタが食べたい。」という友人に、作ってくださったのは、茄子とトマトのスパゲッティーです。プロポローネチーズを使ってあります。メニューには、ないそうです。
▲２０代の友人に連られて、つい私も食べてしまいました。だって美味しいんですもの、パスタ。仔羊と白金豚のラビオリ。黒トリフチーズかけ。少しのはずが・・・、完食だぁ。		▲スタッフのあやちゃんと、しんどかった仕事の話になりました。それは、子豚の頭を解体する作業。じゃそれは、どんな料理になるの？すると「食べてみます？」と関さんが。		▲とても美味しかった。ワインによく合います。子豚２匹分の頭から、タン・耳・ホホ肉・首の肉などを 取り、更に色々な工程を経て、最後にコンソメで固めてあります。