松本で、さくら鍋をいただきます。

2010.02.10

さろん木々イベントで、１泊２日で松本に行ってきました。

お昼は一昨年と同様、こちらでいただきました。
スケジュールの関係で、「今回は岡谷辺りででも。」と考えたのですが、皆様の厚い要望で、こちらにいたしました。

馬肉は、予想をはるかに超えた美味しさです。
こんな風にいただけるのも、こちらならではです。

▲松本駅から、タクシーで５分くらいでしょうか。創業は、明治１６年という有名店です。雰囲気のある店構えです。	▲店内、いたる処に馬の飾り物が置かれています。	▲馬刺しは、ぜひともいただいたいものです。脂の少ない赤身の綺麗な部分です。生姜醤油でいただきます。実にさっぱりしたお肉です。
▲「名代さくら鍋　地馬」は、２人前で５６７０円。半鍋は２８３５円です。すきやきだと思ってください。量がたっぷりなので、３人で十分にいただけます。この日は９人で６人分をお願いしました。平たい鍋に馬肉と葱が盛られています。こちらは、ご覧の通り、脂もある部分です。秘伝のわりしたは、信州味噌と醤油を合わせたものです。	▲ぐつぐつしてきたら、お肉をひっくり返し、さっと火を通し、卵をつけていただきます。葱はそのまましばし煮てからいただきます。	▲１テーブルにガス１台。ですので、２つの鍋で６人分をいただきます。その為、全部のりきらないので、途中でお皿に盛られた肉が、タイミングを計り、出てきました。上にはご覧の通り、砂糖が載っています。

2008.02.13

2010.02.10

さろん木々では会員のみなさまとお食事を楽しむ様々なイベントを行っています