「たまにはランチでもしましょう。」と、友人達と。

ＪＲ中央線・東西線沿線の方々が、たまたま多々だったのもあり、こちらにしました。
勿論「美味しい」ということが、前提条件です。
そう上こちら、出てくる品全てが、美しいのです。

▲平日のランチは、５５００・７５００円の２種類です。この２つのコース、品数は同じなのですが、食材の内容が異なります。アミューズから始まります。		▲ランチなので、軽めのお酒をいただきます。ホワイトミモザとキールロワイヤル。皆で乾杯！		▲「函館産帆立貝とイベリコ豚生ハムのトリュフマリネ　セロリ葉のサラダ」です。帆立は小さくカットしてあります。上にはビーツ。ねじった胡麻のパイが載っています。
▲２つの前菜から、私が選んだのは「ランド産　フォアグラコンフィーと温泉卵　フランス産キノコのフリカッセ　モリーユソース」です。ここのお店では、フォアグラを使った物を意識的に１つは選んでいます。実はさほど、フォアグラ好きなわけではありません。ここのは美味しいからなんです。		▲そして友人達が選んだ「オマール海老のコンソメジュレとカリフラワーのブルーテ　函館産ウニと温泉卵　キャビア添え」です。		▲パンも美味しい！
▲この日の魚は、スズキです。ポアレで登場です。甲殻類とポアローの軽いバターソース。岩海苔を使ったリゾット　人参チップス　野菜は他にもプチベール・スナックエンドウ。		▲グラニテは、ライムの皮入りのグレープフルーツです。		▲そして肉料理。こちらも２種類の中から選びます。「黒毛和牛の７時間赤ワイン煮込　冬の根菜を添えて」
▲「バルバリー種　仔鴨むね肉のロースト　鴨の凝縮したジュとピストゥーソース」		▲デザートは「タルトタタンとグラスバニラ　シナモンの香るキャラメルソース」		▲コーヒーをいただいて、楽しく歓談。
▲最後の小菓子もおしゃれなのですが、いかんせんお腹いっぱい。