さろん木々会員の皆様に支えられている私です。ここも、会員のある方の行きつけお店です。いつもは下調べなどしに伺ってからイベントですが、今回はなんといきなりのイベントでした。

大阪駅は、難しい。京都から阪急電車に乗っていったのですが、どこから出ていいのか、わからない！！！焦りましたよ、ホントに。地上に出たらわかるんですけれど。

おまかせで、楽しませていただきました。初めは、マグロの角煮　にこごり。添えの和辛子が、恐ろしく美味しい！

やはり、とりあえずのビールからスタート。

 アマテカレイ　塩パラッ　山葵で

愛媛の白アマダイ。皮をひと焙りしてあります。「雲月」の塩昆布でいただきます白身には、やはり塩の方が美味しさを感じられます。

北海道の本ツブ貝。

イシカゲ貝。甘くてミルキー

大将から手渡しで

明石のタコと大根。

穴子の湯引きは、塩パラッ　山葵・ポン酢・梅肉、どれでもＯＫ

お酒も何種か

鉄火巻

カツオ用に、玉ねぎ・ポン酢セット

焙ったカツオ

アワビの肝リゾットは、酢飯と肝ソースをじゃぐじゃに混ぜていただきます。

焼き穴子ラーメンは、実に複雑なおだし。お鮨屋さんならではの、様々な物が使われているんです。

お酒は、美味しいこと！

 

熱狂的な阪神ファンの大将です。玉子の焼き印は、勿論ＴとＨ

小鯛の棒寿司。こういうのは、東京では出てこないので、私としては、もの珍しい感がありました

スペシャルドリンク

海老・雲丹・卵黄の組み合わせ

もう１種

お椀をいただき

炸裂する手巻き

 生のりを使った干瓢巻。