遺跡見学の後は、ワイナリーに向かいます。途中ののどかな田園風景。心　癒されます。

空の青さに、イタリアを感じます。

 

バスがいきなり止まったので見ると・・・、こんな状況が。ぞろぞろと羊たち、大移動中です。バスの窓を通しての写真です。しかもバスの影で、あまり綺麗な写真とは言えないけれど、いい感じでしょ？

 

ワイナリー「ＰＬＡＮＥＴＡ」に到着です。見学させていただいたのは、ＵＬＭＯにあるワイナリー。ＰＬＡＮＥＴＡは、シチリア島全土に、６か所ワイナリーを所有しています。

 

 

お嬢さんが、出迎えてくださいました。

 

葡萄畑を、見せていただきました。すでにほとんど摘み取られ、ところどころに、残るのみでした。

 

こちらは、地下に木樽がおさめられています。均一にする為、樽は全て５年くらいで総入れ替えしているそうです。

 

ここで作られているワインは、木樽だけを使っているわけではありません。フレッシュ感やアロマ感を出すタイプのものは、ステンレスタンクを使っています。

 

 

テイスティングルームへ移動します。ずらりと並んだグラス　グラス　グラス

 

テイスティングは、この４種類です。

左：「ＡＬＡＳＴＲＯ」　白

エチケットに描かれた花の名前です。ヨーロッパ全土に生えている野草です。葉は家畜のえさになり、枝は薪として使われるそうです。熟成時に皮を残し、巡回させて香り・味に深みを出させています。パイナップルのようにも感じられる、フルーツの香りや花の香りが、はなやかに拡がります。

左から２番目：「ＣＯＭＥＴＡ」　白

１００％Ｆｉａｎｏ。エキゾチックな花の香り？トロピカルフルーツのような、熟成した香りがします。葡萄の品質を厳選しているそうです。

右から２番目：「ＤＯＲＩＬＬＩ」　赤

Ｎｅｒｏ　Ｄ’Ａｖｏｌａ７０％　　Ｆｒａｐｐａｔｏ３０％。色違いのエチケットで、樽かけていない赤と樽かけしている黒があります。色も薄目で、食前酒として。又白身の肉やチーズなどによく合います。

右：「ＭＡＲＯＣＯＯＬＩ　ＳＹＲＡＨ」　赤

１００％Ｓｙｒａｈを使用。樽がけしてあります。海抜３００メートルくらいの所で育てた葡萄を使っています。ダークチョコレート・胡椒・赤いベリー系など、スパイシーな香りです。赤身の肉　豚肉料理に合うようです。

今回は、違いがわかる４種類を選んでくださったとのことでした。

 

 

 ドライトマトのパテ・シチリア西の特産のアンチョビ・熟成の浅い羊のミルクで作られたチーズなど、どれも、美味しい～！「食べ過ぎちゃダメ！」この後、ランチをいただきますから。