行ってきました

びっくりの連続のこの日

コメント(2)

2013.02.12

東京都千代田区神田神保町2-2-32
TEL:03-3222-3978

この日は娘と、出かけました。

たまたまお隣りになった、常連の男性。
上の娘と同じ年のNさん。

お互いに日本酒好き、ということで話が弾み、あれこれ教えていただいて、とっても楽しい時間を過ごしました。

偶然の出会いに、感謝。

教えていただいたお店、今度行ってみますね。




▲「千社札」がお店の目印。これだけなので、注意を。
 


▲飲み物は、ご主人 長谷川さんにお任せします。イタリアの「フランチャコルタ」から。
 


▲お土産に持っていったお菓子の箱。この箱の中に入れられて返ってきたのが、一皿目のもなかです。



▲この日の中身は、ちょっと甘め。丹波の栗のきんとん・フォアグラ・きゅうりの漬物です。
 


▲鴨とかぶら・油を塗りながらじっくり1時間焼いた下仁田葱。あんかけになっています。
 


▲いつもの四角なクリームコロッケ。白子を葛で練ったものなので、なめらかです。



▲酒器も、素敵な物が揃っています。
 


▲「賀茂金秀」
 


▲ここで登場したのは、あの有名なチキンのお店のBOX。



▲ふたを開けると・・・、「あら!」
 


▲揚げた手羽先。膨らんでいるのは、中に黒米・高麗人参・松の実・くクコの実が詰まっているからです。イメージは、参鶏湯とか。
 


▲甘エビ・帆立・イカに、黒いソース。これは海苔。山葵を少し混ぜていただきます。



▲「写楽」純米 初しぼり
 


▲これも又、素敵。
 


▲キンメダイ・海老芋・たけのこのトリュフのソースがけ。米粉のパンと一緒にいただきます。



▲酒の肴ですね。焼きからすみ。厚切りすぎて、立っております。
 


▲いつも必ず、食べられる花が入っているサラダ。彩も綺麗です。
 


▲新潟の「山間」



▲もう1つ、肴。あんきも。
 


▲この日は、ごはん替りにすっぽんのお雑煮です。大きな大根・蕗の薹・人参・椎茸・葱入り。
 


▲中にはこんな物が、潜んでいますよ。



▲デザートは、中々綺麗です。
 


▲白あんで包んだ苺。ココナッツミルクのソースに、お茶とラム酒の2種類のゼりー。
 

 

 


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コメント

  1. k

    お~、やはり楽しそうな傳さん。
    来月が楽しみで、楽しみで♪
    皆さん「京都から」って禁句ですよ。
    内緒、内緒。
    (覚えてはったらあきませんがf^ ^;))

  2. さなえ

    kさん
    はぃ、楽しかったです。
    今回も又、仕掛け?が沢山。
    長谷川さん、頑張っていらっしゃいました。
    来月、私も楽しみです。

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