ＡＳＯは、お洒落なイタリアンのお店です。
代官山の本店は１軒家で、雰囲気のある建物です。
こちらには行っていますが、銀座店は初めて。　

気持ちのいいお店です。　
本当にスタイリッシュ。
東京らしいお店でしょうか。

８階には、ブライダルサロンやチャペルがあります。
こちらで結婚式を挙げ、披露宴が出来るんです。

▲銀座のビルの８階です。エレベターを降りると、別世界です。		▲素敵なエントランスをまっすぐ進み、中階段で９階へ。外の光が閉ざされた空間から、一気にパァ～と、明るいメインダイニングへ。		▲友人達とのランチです。ランチは、５２５０と７３５０円の２種類。メイン料理が肉のみの、５２５０円をいただきます。ロゼのスパークリングとアプリコットのフルーツカクテルで乾杯。
▲可愛らしいパンが並びます。両端の２個は、アンチョビーのフォカッチャです。そして栗・発酵バター・ドライトマトとブラックペッパー・かぼちゃの種入りライ麦・岩塩とローズマリー。本店もそうですが、こちらのサービスは、親切で優しいのです。		▲そして個々のパン皿に置かれたパンと、ふわふわのムースのようなバター３種。右：プレーン・中：・オリーブオイルが混ざった物・左：桜のチップでスモークした生クリームで作られたスモークバター。		▲「まぁ、可愛らしい。」思わず声が上がります。そう、今日はバレンタインデーでしたっけ。♡♡♡。白いんげんと紫蘇風味の鶏団子の入ったリボリータです。菜花（ナバナ）を入れたスープになっています。大きなハートは、薄いフォカッチャにチーズを載せて焼いたもの。食用の花びらで、飾られています。これを混ぜ込みながら、いただきます。
▲フォアグラのムースは、エスプーマを使って作っているので、ふわふわです。下には胡桃。合わせているのは、林檎です。ジャムと低温で乾かしたチップス。これだけかと思いきや・・・		▲わかるでしょうか？グラスの下の方には、林檎ビネガーとカラメルです。ムースだけでいただいてもいいし、ジャムと一緒も良しです。ビネガーと合わせると又、別の味わいが楽しめます。		▲足元にあるパンケーキは、シナモンとはちみつを詰めた金魚草と一緒にいただきます。ほら、こんな風に詰まっていますよ。
▲パスタは、刻んだスルメイカのげそを混ぜ込んだスパゲッティーです。ソースはズッキーニ。添えも揚げたズッキーニです。白い泡は、牛乳で作られた物。こちらを合わせていただきます。揚げた舞茸とみず菜がアクセントです。		▲メイン料理は、霧島豚の肩ロースを、燻製にかけてローストしたものです。下には、キャベツとベーコンのソティー。ソースは、フォンドボー・ジン・ねずの実で作られています。そして、載せてくださったのは・・・		▲四角いふわふわ。鶏のだしにビネガーを加え、ゼラチンで寄せた物です。温かいお皿に載れば、熱でじわじわ溶けていき、ソースになります。
▲口直しのパイナップルのソルベ。		▲そしてお花が登場？いえいえ、よく見てくださいね。ここでようやくわかります。テーブルに何故花が飾られていなかったのかが。		▲フラワーベースには、苺や金柑フランボワーズなどのフレッシュフルーツ。ミニエクレアやシュークリーム。焼き菓子やギモーブなどなど。
▲デザートは、メニューの中から選びます。ピスタチオのプディーノ　苺のエスプーマ。上にはマスカルポーネのアイス。丸いのはパイです。ソースは、ホワイトチョコとピスタチオです。		▲別添えのこれを、かけていただきますよ。苺のエスプーマ。飲み物は、ヴェルヴェーヌとレモングラスとミントのハーブティーに。