ジビエを食べずに、何とする
というわけで、早速。
友人から「鹿が入っている」という情報を聞き、飛んで行きましたよ。

こちらに通い始めてまだ日の浅い私です。
初の冬。
そして、初ジビエ。

▲１８：００～２３：００　 日曜日・休み　 パテの盛り合わせ、２人分です。田舎風豚肉とフォアグラのパテと大山鶏のレバーパテです。ここのお店に来たら、絶対に食べます。しっとりしていて、ワインにぴったり。		▲黒板に書かれた本日のメニュー。その中から、季節の牡蠣の料理を１つ。この日は、グリル・リゾット・そしてこの、ラルド焼き。		▲「野菜が食べたい」ということで、焼き野菜で、いただきます。紅芯大根やロマネスコなど。どれも甘くて、美味しいこと。山盛りの野菜も、ペロリです。
▲メインはエゾシカを選びました。この日はこれが食べたくて、行きました。		▲こちらは、山ウズラのローストです。ちょうどお店に着いた時、厨房で、毛をむしられていました。 他にも、ハト・白金豚のTボーン・短角牛などもありますよ。		▲最後は、山羊のミルクのジェラート。他にはティラミスなど。ドルチェの種類は、多くありません。 そして、魚料理のメニューは、ありません。
▲エスプレッソのダブルで、〆ます。