「祇園なん波」→「祇園さ々木」→「祇園おかだ」→「祇園又吉」
２日間、すごい食生活を送っています。

この日はなんと、「又吉」さんを４人で貸切り！
わぁ！
なんて贅沢なことでしょう。

こちら、お昼は予約が入ったときのみの営業です。
ただ板場はほぼ又吉さん、お１人なんです。（この日まではそうでした）
そんなこともあり、中々お昼までは、手が回らないようなのを、無理を言ってお願いしました。

現在はどうなのか？
電話でじかにうかがってみてくださいね。

▲お料理は、お任せのコースのみです。お昼のコースは、７０００と１００００円の２つです。私達がこの日いただいたのは、７０００円のコースです。		▲１階のカウンター席は、Ｌ字型に８席。そして２階には、お部屋です。		▲お酒を飲むのに、空腹は良くないので、まずは少し何かお腹に入れてから。そういう又吉さんの優しいお心遣いの一品から。ほんのちょっと。。温かい飯蒸しです。昆布の上に蒸したもち米と銀杏。かかっているのは、雲子のペーストです。うに醤油がかけられています。
▲優しいお味の酢の物です。津居山の蟹のほぐし身・子持昆布・茹でた今が旬のほうれん草・花びら茗荷。隠し味には、細かくした利尻の昆布が使われています。又吉さんの作られる物は、皆優しいお味です。		▲お椀は、グジ・松茸・うぐいす菜。そして蕪です。吸い口は柚子。		▲又吉さんは、お１人で調理されている為、大忙しです。
▲お造りです。カマスとクエです。カマスは、焼き霜にしてありますので、ちり酢でいただきます。そしてクエの方は、肝醤油でいただきます。これが、美味しすぎてたまりません。		▲八寸は、今の季節が一番綺麗？		▲どれもこれも、お酒が進んでしまう物ばかり。困ってしまいます？
▲菊菜・菊花・舞茸の和えもの。そして、栗の甘露煮。		▲百合根真丈・黄身寿司・〆サバの燻製・蟹酒盗和え。		▲面白い焼きものです。熱々に焼かれた石の上に、輪切りのグレープフルーツです。その上に味噌漬けのウオゼと本しめじが盛られています。温められることで、グレープフルーツの爽やかな香りが感じらます。いただく物って、香りがとても重要なのを感じます。
▲海老芋の炊いたもの。柚子味噌かけになっています。手前には、炊いても尚、しゃきしゃきの水菜。		▲沖縄出身の又吉さん。時々コースの中に、その片りんが。これもそうですね。沖縄のラフティーを思い起こさせます。豚肉角煮です。上からジャガイモピュレがかかってます。		▲そして、炊き上ったばかりの白いごはんをいただきます。
▲続いては、お茶漬けです。毎回とても色が美しいので、感激しています。この日には、蟹・水菜・海苔入りです。おろし生姜の風味がなんともいいんです。		▲大四郎（柿）・ラ　フランス・巨峰のワイン煮です。		▲最後は、何度かいただいた、和三のゼリーです。