行ってきました

ランチをいただきます。

コメント(4)

2009.09.21

京都市東山区大和大路通三条下ル3丁目弁財天町15 スペースしんばしB1
TEL:075-525-2217

11時半から、ランチがいただけるのが、とても便利です。

前夜遅くて、朝抜きなんて日は、お昼を早くいただきたいし。
又、夜がヘビーだとわかっている時も、早めにお昼、済ましておきたいしね。

早めに伺えたので、2つあるコースのうちの、しっかり方にしたのです。




▲12日のランチです。「大和」6300円のコースをいただきます。初めは、人参のムースです。上にはコンソメジュレと北海道のウニです。
 


▲パンはご存じ、吉田さん。
 


▲キノコのテリーヌは、キノコたっぷり。むしろキノコだらけ、かな。水菜のサラダと玉葱のマリネと一緒にいただきます。私の場合、大好きだから、もっともっと、お野菜あってもOKだわ。ソースは、これ又キノコ。マッシュルームのデュクセルです。



▲サワラのソティー・サフランソース。下には、玉ねぎの赤ワインビネガー漬け。
 


▲ういきょうのいい香り。下には浅利のフラン。上には、ワタリガニのスープです。スープはコクがあり、辛味もしっかり、甘ピリ味。
 


▲まだ湯気が立ち上がっている、出来たてのハム。ソースは、生クリームとマスタードを合わせたものです。



▲口直しは、無花果のソルベ。
 


▲メイン料理は、鮑かステーキ。私、前日「じき宮ざわ」さんで、鮑は堪能しています。よってこの日は、ステーキにしました。添えは、卵で寄せてあります、ホウレンソウのテリーヌ。万願寺のソティーです。かかっているソースは、焼き茄子なんです。
 


▲定番・牛刺さしの焙りです。下には、もち米のおにぎり。一口サイズ。



▲デザートは、ミルフィーユです。間には、サワークリームと葡萄が。飲み物は、コーヒーをいただきます。
  

 
 

 

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コメント

  1. ania

    こんばんは!
    先日はバッタリ、ビックリしいたしました。
    初めてお会いしたのもマエカワさんだったので
    不思議な縁を感じます^^
    久しぶりに色々お話できて楽しかったです♪

  2. さなえ

    aniaさん
    本当にお久しぶりでした。
    同じカウンターに座っていても、かなりの距離。
    漏れ聞こえてくるお話の内容から、「もしかしたら?」
    偶然の再会に、ただただびっくりでした。
    私もお話出来て、楽しかったです。

  3. Ryo

    私は23日のお昼におじゃましました。
    ちょっと久々だったので、いつもにまして楽しく美味しかったです。^^

  4. さなえ

    Ryoさん
    一人でも、居心地いいんですよね、ここ。
    皆が優しいからかしら。
    足が向いてしまいます。

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