新しいお店になりました。
2009.01.18
こちら、初めて伺いました。
気にはなっていたのです。
それなのに行かれなかった理由はただ一つ。
２人からしか予約、受けていただけないからです。
結構多いのです、こういうところ。
新しいお店になったことがきっかけとなり、友人を誘って出かけました。
 ▲１１日に伺ったので、移転してまだ一月経っていません。本当にまだピカピカ。新しい綺麗なお店です。 |
 ▲開店祝いに届けられたのでしょう。胡蝶蘭が沢山、外に並んでいます。 |
 ▲夜のコースは、１２０００円のみです。年明けということで、今年の干支、丑さんの酒器で、お酒をいただきます。 |
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 ▲「お正月ですので。」と出されたのがこちら。黒豆・子持ち昆布・なますです。 |
 ▲白味噌仕立ての小吸い物。中には何が？見えませんが、小さなお餅入り。（だったかと・・・） |
 ▲続いては、小さな器に盛られた二品です。おしたしになった菜の花に生うに。そしてもう一皿には、烏賊のこのこ和えです。ちなみにこのことは、なまこの卵巣です。どちらも酒の肴といった感じでしょうか。 |
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 ▲そして又小皿が２つ。こちら、マナガツオの骨せんべい。この魚、骨が柔らかいので、いただきやすいです。 |
 ▲からすみ大根。写真でおわかりにならないと思いますが、実は、目の前の折敷の上は小皿でいっぱいになってしまっています。お料理の出てくるのがあまりにも早くて、食べるのが追いつきません。少々忙しいです。 |
 ▲そしてあん肝のねぎ味噌かけ。私、怖いもの無しのように思われている？ようですが、結構気ぃ遣いです。特に今回のように、初めて伺ったお店ではそう。慎重です。お隣りのお客様は、私達より少し早く入店されたようです。微妙な差だったのかしら。どうもお料理４人分、一緒に出したい感じです。それが伝わってくるので・・・。「それならそれでいいや。」と、ついお店側の気持ちになってしまうのです。でもいかんせん・・・。 |
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 ▲お椀です。ふぐの白子の葛練りです。揚げてあるようです。 |
 ▲ここでお酒をお願いしました。ここまで、実はビールです。食べるのが忙しくて、飲む暇がなかったのです。ようやく少し落ち着いて（慣れてきて）、ゆっくり出来つつあります。 |
 ▲サラダ感覚でいただける河豚です。かかっているのは、酒蒸しして裏ごしした白子です。 |
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 ▲添えられているポンズ醤油をかけていただきます。下にあるスライスセロリがシャキシャキと。まさにサラダかなぁ。 |
 ▲軽く塩をしてある筍は、焼いてそのままいただきます。最近は、筍が出されるのがどんどん早くなっているような気がします。何軒かでもいただきました。 |
 ▲こちらは、ここのお店の定番料理、おこわ蒸しです。ちょっと干したもち米を使っているからでしょうか？歯応えもあり、しっかり感があります。グジのおだしのが定番だそうです。 |
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 ▲えび芋と堀川牛蒡です。どちらも京野菜を代表する物です。牛蒡には、すりみの海老を射込んであります。 |
 ▲わぁ～ぃ！大好きな鰤が登場です。富山は氷見のもの。一緒に盛られているのは、蕪です。 |
 ▲ごはんは、ご主人お推めのいただき方で。先ほどの鰤のおつゆをかけます。少し甘めのたれになっています。 |
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 ▲ですから、お漬物の塩気がいいんです。 |
 ▲デザートは、黒砂糖のシャーベットと苺の２種の盛り合わせ。ここが初めてなので、わからないのだけれど、この盛り方がお好き？ご主人は、とても感じのいい方でした。お店の名前の由来だとかも、色々伺いました。 |
 ▲最初にお酒をいただいた杯、いただいて帰りました。ご馳走様でした。感じのいいお店でした。なので是非、次回はマイペースで、ゆっくりといただきたいと思います。 |
2009.12.03
2010.03.28
さろん木々では会員のみなさまとお食事を楽しむ様々なイベントを行っています
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ご一緒いただきありがとうございました。
またまた楽しい京都でした♪
昨晩一気に京都日記書き終えました。
が…吉膳さんの写真だけアップせずに削除してしまったようで…
sanae先生の記事で思い出しております（笑）
ホント、ご主人は市松模様がお好きみたいですね。
madokaさん
記事は早く書かねばいけませんね。
わからなくなっている箇所が・・・。
忙しいを言い訳にすると、とんでもないことに。
後も頑張ります！
お店のスタイルは以前とあまり変わっていないようですね。
お値段も変わってないのでしょうか。。
呑ん兵衛の私にはなかなか魅力的なお店でしたが。^^
RYOさん
コース１つだけで、１２０００円でした。
以前を知りませんのでなんとも。
ゆっくり飲む技を身につけないとだめですね。