ちょっと動揺することがあり、宮澤さんに聞いてもらいに・・・。
それもあったのですが、本当の目的は違います。
食事と、まもなく戻ってしまう見習いの庸介君に会いに行ったのです。

７月下旬のことです、彼と初めて会ったのは。
まだ入店３日目のことでした。
緊張の塊。
笑顔もぎこちない状態でした。　
今ではもうそれが嘘のようです。
すっかりなじんで、いい笑顔です。
とっても素直でいい子なので、お客様にも可愛がられていましたね。

しっかり勉強して、来春、戻ってくるのを待ってますよ～。

ちなみにこちら、２５～２９日の昼まで、お休みします。

▲ほんのりと甘い、新さつまいものレモン煮です。		▲そのお芋の下には、焼き椎茸・モロヘイヤ・牛蒡・そして花丸きゅうりを赤紫蘇で巻いたものです。		▲お椀には、焼き霜になった鱧・炊いた冬瓜が一緒に盛り付けられています。ささげが彩りを添えます。薄い葛引きになっているのが、いいんです。美味しさがジヮッーと伝わってきて、私好みです。
▲１９日で学校に戻ってしまう庸介君です。照れながら、接客してくれています。いなくなったら皆、きっと寂しいでしょうね。すっかりお店のアイドルになっていますもの。		▲そして焼き霜のノドグロ。湯引きしたアコウダイは、ものすごくさっぱりしています。醤油・藻塩・梅肉醤油。お好きなこので、どうぞ。		▲このコントラストがなんとも言えない、宮澤さんと佐藤さん。（そんな失礼な）前のお店からのお２人です。息もぴったりです。
▲説明の必要なし。ご存知ここの名物、焼き胡麻豆腐です。いついただいても、このとろり加減がたまりません。		▲今回一番食べたかったのは、これなんです。先日ちょっと寄った折、お客様がちょうどこれを召し上がっていらして、「食べたいぃ～！」とっても楽しみにしていました。粟麩と無花果の白和えです。無花果のほうは、赤ワインに漬けてあったもの。一緒にいただきます。期待通りです。こういうの、私は好きだわぁ。		▲お漬物が沢山なのも、とっても気に入っているのです。
▲お米好きです。だから何より、シンプルな白いごはんが一番好きです。そして合うのはやっぱり、お味噌汁です。この日はあさりの赤だしです。ここといい、秋山さんといい、たまりません。		▲桃と「レディーフィンガー」？という品種の葡萄。こちらは皮ごといただけます。ジュレかけになっています。		▲まん丸もなかとお抹茶です。最中は皮を焙って、自家製の餡を詰めて出されます。毎回形、色々なので、今回は？結構楽しみ。
▲庸介君が帰る前に記念写真。カウンターにたたずむお三方、なんていうのは、きっと撮らないでしょうから、私がパチリ。