行ってきました

爽やかです。

コメント(8)

2008.05.22

京都市中京区堺町通四条上る八百屋町553-1
TEL:075-213-1326

今の季節そのもののような、お料理です。
爽やか。

気持ちのいいお店です。




▲新茶をいただきます。
 


▲おしるしをいただいて、いよいよ始まります。先付けは、綺麗な色のガラスのお皿で。こちらのお店、とても明るいのです。自然光が入るので、こんな風にガラス器に表情が出て、お料理が映えます。サザエの磯煮の茶色・大雲仙トマトの赤・お豆の緑と黄身酢の黄色。いいでしょう?「いつかお店をしたい。」と漠然と考えていた時、偶然ここを見つけすぐに決めた、と伺いましたが、この出会い、偶然ではなく、必然だったのでしょう。
 


▲お椀をいただきます。マダイの葛たたきと揚げた加茂茄子が入っています。 せんぎり茗荷も爽やかです。お味付けは、いつもよりちょっと、しっかりめかしら。ここの処、京都は暑いのです。今年初、歩いていて汗をかきました。夏に向かい、これからどんどん、私の好きな茄子が、美味しくなっていきます。宮ざわさんでは、どんな風に出されるのでしょう、楽しみです。 



▲お造りは、伊勢のイシガレイです。藻塩かお醤油、好みのほうでいただきます。白身を京都でいただくようになって、その美味しさを再確認しました。東京ではお醤油でいただくことが多かったのですが、塩がいい、とわかったのも京都かもしれません。
 


▲名物、焼き胡麻豆腐です。「ここに来ると、これがいただける。」という品があるのは、いいもんです。
ここが初めての友人の妹さん、「お菓子みたい。」と驚いていらっしゃいました。こんな風に書くと誤解されるかしら。甘い、という意味ではないのです。滑らかと言うのか、クリーミーと言っていいのか・・・。ダメ、伝えられないわ。もぅ、ご自分で味わってみてください。
 


▲先日秋山さんにご一緒させていただきました。直にお話すると、いつも以上に素敵な方でした。そしてちょっとお店だけではわからな、魅力的部分も発見!さぁ~て。



▲ごはんは、このお釜で炊いてくださいます。
 


▲少し柔らかめのごはんが、1ぜんめ。こちらでは必ずお替りしてください。ごはんのかわっていく過程を楽しめます。絶対ごはん党の私です。特に白いごはんが好きです。ですから、これが美味しいお店がいいんです。
 


▲ごはんにはお漬物。思い切り沢山出してくださるのも、高得点です。いつも美味しいです。



▲外ごはんが続くと、恋しくなるのはシンプルなごはんセット。究極はこれです。
 


▲最後はもなかをいただきます。この日は一番簡単なコースをいただきました。コースがいくつかあると選べるので、親切です。
 

 

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コメント

  1. ぴーた

    つい先日夜にお邪魔させていただきました!
    いや~本当によかった…
    先日のお昼での大食らいが覚えられており、
    ご飯のためのお漬物も2皿用意されてしまいました。
    もちろん、ほぼ1人でお釜全部をいただいてしまいましたが…オクラがとくによかったですね。
    ご主人面白いお方ですね。
    お酒の杯も選ばせてもらえるのですが、私が選んだ杯に…「お目が高いですね」ご主人が作られたものでした。
    そして、ようやく、意を決して言いました。
    「実は…前言えなくて…何でこちらにお伺いしようかと思ったかということなんですけど…本当は、さろん木々を見て来ようと思ったんです。」「その話をさろん木々に書いたら、ちゃんと大きい声で言うようにと言われまして…」
    いや~痞えていたものが取れました。
    何度も、何度もお邪魔したいお店ですね。岩さきさんもしょっちゅうお邪魔したいので、本当に困ります。

  2. さなえ

    ぴーたさん
    胸のつかえがなくなり、ホッとなさったことと思います。
    良かった、よかった。
    宮澤さんは、素敵な方です。
    意外に天然の処があって、それが又いいんです。
    いいお店だらけで、どうしましょう。
    困っています。

  3. 名張美恵

    さなえさん
      21日に4人でお昼に行ってきました。美味しかったです。娘が予約してくれて、良いお店ですね。次回は是非夜のコースをと思っています。

  4. さなえ

    名張美恵さん
    美味しかったでしょう~!
    って、私が言う(自慢?)するのも変ですが。
    夜も是非。

  5. junjun

    宵々山のお昼に、初めて行ってきました。
    いまの時期には欠かせない鱧もでてきて
    一緒に行った京都在住の義母も「焼いた鱧は
    はじめて!おいしい!」と喜んでいました。
    加茂なすと白味噌の椀物もほっとするおいしさで
    皆さんおっしゃるように、さわやかなお料理と
    さわやかな宮澤さんでした。
    ところで、お世話になったご夫婦2組をお招きして
    お食事会をすることになったのですが、個室のある
    お勧めの和食のお店はありませんか?
    残念ながら宮澤さんのところは個室がなくて・・・。

  6. さなえ

    junjunさん
    いいお店です。
    いないんじゃないでしょうか、ここを気に入らない方。
    素直な(適切じゃないかも)いいお料理だと思います。
    さて、お礼でしたら、ちゃんとした和室がいいですよね。
    祇園おかださんはいかがですか?
    お部屋もきちんとしていますし、お料理も美味しい。
    いいと思います。

  7. junjun

    ありがとうございます。
    一度お昼にでも伺いたいと思います。

  8. さなえ

    junjunさん
    説明不足でした。
    おかださんは、夜のみの営業なんです。

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