爽やかです。
2008.05.22
京都市中京区堺町通四条上る八百屋町553-1
TEL:075-213-1326
今の季節そのもののような、お料理です。
爽やか。
気持ちのいいお店です。
▲新茶をいただきます。 |
▲おしるしをいただいて、いよいよ始まります。先付けは、綺麗な色のガラスのお皿で。こちらのお店、とても明るいのです。自然光が入るので、こんな風にガラス器に表情が出て、お料理が映えます。サザエの磯煮の茶色・大雲仙トマトの赤・お豆の緑と黄身酢の黄色。いいでしょう?「いつかお店をしたい。」と漠然と考えていた時、偶然ここを見つけすぐに決めた、と伺いましたが、この出会い、偶然ではなく、必然だったのでしょう。 |
▲お椀をいただきます。マダイの葛たたきと揚げた加茂茄子が入っています。 せんぎり茗荷も爽やかです。お味付けは、いつもよりちょっと、しっかりめかしら。ここの処、京都は暑いのです。今年初、歩いていて汗をかきました。夏に向かい、これからどんどん、私の好きな茄子が、美味しくなっていきます。宮ざわさんでは、どんな風に出されるのでしょう、楽しみです。 |
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▲お造りは、伊勢のイシガレイです。藻塩かお醤油、好みのほうでいただきます。白身を京都でいただくようになって、その美味しさを再確認しました。東京ではお醤油でいただくことが多かったのですが、塩がいい、とわかったのも京都かもしれません。 |
▲名物、焼き胡麻豆腐です。「ここに来ると、これがいただける。」という品があるのは、いいもんです。 ここが初めての友人の妹さん、「お菓子みたい。」と驚いていらっしゃいました。こんな風に書くと誤解されるかしら。甘い、という意味ではないのです。滑らかと言うのか、クリーミーと言っていいのか・・・。ダメ、伝えられないわ。もぅ、ご自分で味わってみてください。 |
▲先日秋山さんにご一緒させていただきました。直にお話すると、いつも以上に素敵な方でした。そしてちょっとお店だけではわからな、魅力的部分も発見!さぁ~て。 |
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▲ごはんは、このお釜で炊いてくださいます。 |
▲少し柔らかめのごはんが、1ぜんめ。こちらでは必ずお替りしてください。ごはんのかわっていく過程を楽しめます。絶対ごはん党の私です。特に白いごはんが好きです。ですから、これが美味しいお店がいいんです。 |
▲ごはんにはお漬物。思い切り沢山出してくださるのも、高得点です。いつも美味しいです。 |
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▲外ごはんが続くと、恋しくなるのはシンプルなごはんセット。究極はこれです。 |
▲最後はもなかをいただきます。この日は一番簡単なコースをいただきました。コースがいくつかあると選べるので、親切です。 |
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2009.12.13
2012.12.24
つい先日夜にお邪魔させていただきました!
いや~本当によかった…
先日のお昼での大食らいが覚えられており、
ご飯のためのお漬物も2皿用意されてしまいました。
もちろん、ほぼ1人でお釜全部をいただいてしまいましたが…オクラがとくによかったですね。
ご主人面白いお方ですね。
お酒の杯も選ばせてもらえるのですが、私が選んだ杯に…「お目が高いですね」ご主人が作られたものでした。
そして、ようやく、意を決して言いました。
「実は…前言えなくて…何でこちらにお伺いしようかと思ったかということなんですけど…本当は、さろん木々を見て来ようと思ったんです。」「その話をさろん木々に書いたら、ちゃんと大きい声で言うようにと言われまして…」
いや~痞えていたものが取れました。
何度も、何度もお邪魔したいお店ですね。岩さきさんもしょっちゅうお邪魔したいので、本当に困ります。
ぴーたさん
胸のつかえがなくなり、ホッとなさったことと思います。
良かった、よかった。
宮澤さんは、素敵な方です。
意外に天然の処があって、それが又いいんです。
いいお店だらけで、どうしましょう。
困っています。
さなえさん
21日に4人でお昼に行ってきました。美味しかったです。娘が予約してくれて、良いお店ですね。次回は是非夜のコースをと思っています。
名張美恵さん
美味しかったでしょう~!
って、私が言う(自慢?)するのも変ですが。
夜も是非。
宵々山のお昼に、初めて行ってきました。
いまの時期には欠かせない鱧もでてきて
一緒に行った京都在住の義母も「焼いた鱧は
はじめて!おいしい!」と喜んでいました。
加茂なすと白味噌の椀物もほっとするおいしさで
皆さんおっしゃるように、さわやかなお料理と
さわやかな宮澤さんでした。
ところで、お世話になったご夫婦2組をお招きして
お食事会をすることになったのですが、個室のある
お勧めの和食のお店はありませんか?
残念ながら宮澤さんのところは個室がなくて・・・。
junjunさん
いいお店です。
いないんじゃないでしょうか、ここを気に入らない方。
素直な(適切じゃないかも)いいお料理だと思います。
さて、お礼でしたら、ちゃんとした和室がいいですよね。
祇園おかださんはいかがですか?
お部屋もきちんとしていますし、お料理も美味しい。
いいと思います。
ありがとうございます。
一度お昼にでも伺いたいと思います。
junjunさん
説明不足でした。
おかださんは、夜のみの営業なんです。