穏やかな時間が流れます。
2008.07.24
京都市中京区堺町通四条上る八百屋町５５３－１
ＴＥＬ：０７５－２１３－１３２６
見習いの若い子が入っていました。
将来は、旅館をしょって立つ身のようです。
頑張れっ！
けっしてわいわい、がやがやではありません。
それでも、皆様楽しそうに盛り上がっています。
穏やかに時間が流れるような気がします。
 ▲鱧の焼き霜つくりです。単純な料理方だけに、その焙り加減ひとつでかなり変わるものです。色々なお店でいただくと、それぞれに微妙に違いがあり、面白いものです。下には、炊いた冬瓜です。梅肉醤油がかかっています。「絡めて召し上がってください。」と。 |
 ▲お椀は、グジとレンコン餅です。緑色のは、万願寺唐辛子です。レンコン餅のもちもち感が大好きです。ふり柚子がいい香りです。 |
 ▲ご存知、焼き胡麻豆腐です。コースには必ず入っている、こちらの名物です。胡麻豆腐にかかっているのも胡麻とはちみつ。そして香ばしい胡麻。体に良さそうな一品です。 |
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 ▲伊勢のヒラメをいただきます。おにおろしで作ったんでしょうね。荒い大根おろしを葛で寄せた物がかかっています。本当にさっぱりしています。 |
 ▲鳥取・境港の鮪は１５０㎏もんです。わさびをたっぷり載せていただきます。北海道のうにも、合わせて。 |
 ▲稚鮎の塩焼きをいただきます。勿論頭からがぶりです。 |
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 ▲冷やし鉢です。酢どりの新れんこん・焼き椎茸・酒煮の帆立。素材その物を楽しめるお皿です。けれどもちゃんとみな、違った仕事がされています。 |
 ▲蒸し鮑に新レンコンの擂り流し。かかっているレンコン、これだけをいただいても美味しいこと。 |
 ▲お釜で炊いた、炊きたてのごはんです。煮えばなを一くち、いただきます。２膳目からは蒸らされて、又味が変わっていきます。皆様、どんどんお替りしています。 |
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 ▲山梨の桃です。果物好きとしては、いつも大満足の量です。半端ではないので、堪能出来ます。上には巨峰スライス。 |
 ▲もなかの皮は焙って、自家製の餡が詰められています。今回は、祇園祭りの鈴のイメージだそうです。が、お隣りの方、ボソッ。「ドラエモンの鈴」 |
 ▲お茶をいただきます。 |
2008.05.22
2011.10.09
さろん木々では会員のみなさまとお食事を楽しむ様々なイベントを行っています
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さなえ様
宵山の喧騒を避けようと四条通りを北に上ったところ、ご主人が偶然外に出ていらして、翌日のお昼にお邪魔することになりました。外からの光が差し込む気持ちのいい空間で、ゆっくりと美味しい食事をすることができました。さなえ様の新規開拓のペースに頭が下がる思いとともに、参考にさせていただいてありがたい限りですが、どうぞお体のほうもご自愛くださいませ。
平休櫂さん
お手伝いが出来て、光栄です。
私もそろそろ自身の体も考えないとねぇ。
宮澤さんとは、本当に偶然だったんですね。
それは、運命の出会いかも？
これからに行ってあげてくださいね。
こんばんは。
今日のお昼にやっと、いただくことができました。
焼きごま豆腐 おいしかったです。
私はコースもいいけど、やっぱりアカラルトで
好きなものを頼むっていうほうが好きですね。
緑さん
私はどっちも好きです！
1人でアラカルトにすると、種類がいただけない。
そんな時には、やはりコースが便利なんです。
何人で行くかにかかっています。