私はここが、とにかく好きです
なし
2008.05.10
東京都港区西麻布２－２６－２１ Ｂ１
ＴＥＬ：０３－５７７８－６５１１
いつ来ても楽しい。
誰を連れてきても、喜んでくれる。
ここは、そういうお店です。
 ▲この日、連れより早く着いた私。いきなり出されたのがこれです。岡元さん「チェイサーです、少ないですけど」と。まったくもうっ！と思いながらも、東洋美人を飲みながら、連れを待ちます。 |
 ▲この日から献立がチェンジです。初日って、やはり大変なんだとか。その上ゴールデンウイークで休みが続き、「人としゃべらなかったので、緊張する。」だなんて。これは、嘘だわね。いつもながらに、すばらしい接客です。すっぽんの温かいスープの中には、お肉の入った白玉団子が１個です。 |
 ▲前菜の一品「生湯葉と生うにの冷たいあんかけ。温かいものの後なので、よけいに美味しいでしょうか。 |
||
 ▲前菜の盛り合わせです。焼きおにぎりの上には、炭火焼きにしたカマス。谷中生姜を芯に牛ロースで巻きフライにしたもの。まんまるいのは、しらすのチーズパンです。どれもこれも、少しですが、このちょっと感が又いいんです。 |
 ▲お酒は私の場合、日本酒だけなので、お料理に合わせて出してくださいます。他のワインやシャンパンをお飲みの方々は、どうしているんだか・・・、わかりません。諏訪のお酒「御湖鶴」です。 |
 ▲ファグラのソティーと茄子の煮物です。木の芽のソースがかかり、揚げた新じゃがが、カリカリと、いいですね。 |
||
 ▲フォアグラに合わせて、「醸し人 九平次」です。さきほどから、温度を戻す為、棚に並べられています。お肉にはやはりよく合います。連れの２人も、気に入っていました。 |
 ▲北鎌倉の作家、河村喜史さんの作品に盛られているのは、イサキの焼き霜造りです。浅草海苔の炊いたの、海ぶどう。下には、長いもです。塩とお醤油がありますが、どっちも不要なくらい、ちゃんといいお味です。 |
 ▲いわい地鶏の炭火焼きです。一緒に盛られているのは、山椒焼きの筍・小メロン浅漬け。「菊姫」を飲みながら。 |
||
 ▲私の一押し、金目鯛の小鍋仕立てです。本当にいいお味です。焼いた骨でだしを取ってあります。水菜・ジュンサイ・ネギ入りです。 |
 ▲まだ飲みます。「十四代」 |
 ▲おつまみ旬野菜の一皿。これも又楽しみです。毎回どんな物が出てくるのか？期待してしまいます。メカブは、シソ酢和え？焼いたとうもろこし。ひげの部分もいただきます。塩トマト。塩と胡麻油で和えたオクラ。スライスした大根２枚の間には、大葉と梅がはさんであります。フルーツホウズキ。 |
||
 ▲新もずくの雑炊も、ちょうどいい加減です。イクラがかかっています。 |
 ▲定番デザート２種。白と黒。コーヒーのブラマンジェと、胡麻 胡麻 胡麻、のシャーベット。 ご主人岡元さんと色々話ました。そして、会員イベントとして、料理教室をしていただくことに決まりました。後は、いつのするか、です。 |
|
2008.06.24
2008.09.17
さろん木々では会員のみなさまとお食事を楽しむ様々なイベントを行っています
- 和食
- 洋食
- フレンチ
- イタリアン
- 中華 台湾
- エスニック スパニッシュ
- カフェ
- バー
- スイーツ
- 宿泊
- その他
- 居酒屋・バル・バール
- ビストロ、ワインバー
- 海外
- 精進料理
- 蕎麦・うどん
- 鮨
- ミュージアムレストラン
- 創作料理
- 散策 旅行
- 鰻
- 酒蔵・ワイナリー
- 焼肉 ステーキ
- 天ぷら
お店の名前は洋風なのに、お料理は和風？？と思い調べてみたら、
れっきとした日本料理のお店なのですね！？
料理長さんは紀尾井町福田家さんご出身とのこと。
福田家さんは大学の近くにありましたので、「こんなお店はどんな人が常連なんだろう？」と
いつも横目でちらちら見てました…。
小鍋立て、大好きです。とても美味しそうですね♪
昨日予約の電話を入れたら、「先日sanaeさんがいらっしゃいましたよー。Nさんもこの前来て下さいました」って岡元さんがおっしゃっていました。
私は次は6月中旬に伺う予定です。久々なので楽しみです♪
お料理教室も楽しみ～♪♪次々と素敵なイベントが企画されていきますね！
oguriさん
おっしゃる通り、名前だけでは和食だとはわからないお店です。
岡元さん、最後は福田家さんでしたので、正統な和食。
でもそれ以前に働いていたお店で、フォアグラを扱っていたこともあり、お店をするなら、それらも使っていきたいと考えていらしたそうです。
ベースはしっかり和食ですが、一味違って楽しめると思います。
madokaさん
お互い、忙しくなりましたね。
頑張りましょう！
６月、予約までしていません。
いつにしょうかしら？