ここでは元気ももらえます。
2008.05.11
京都市東山祇園町南側５７０－６
ＴＥＬ：０７５－５５１－３２００
日曜・休み
やらねばならない事が多すぎて、朝東京を出そびれました。
ようやく１５時の新幹線で京都入りです。
もうくたくたで、転がり込んだという感じです。
食べたいのだけれど、何を食べていいんだか。
思考力０状態。
そこでおまかせしました。
私、単純。
美味しい物をいただくと、元気になります。
そういやぁ、朝からあまり食べていませんでした。
 ▲緑の葉っぱ型のガラス皿は、河上恭一郎さんの作品です。実は偶然、岡田さんも私も、この方の作品を使っていたんです。それがわかって、びっくりしたものです。やはり綺麗です。 ボウフウのおひたしとサヨリの昆布〆が交互に重なっています。かかっているのは、だしで伸ばしたウニとオクラ入りとろろです。 |
 ▲アマテカレイの薄造りです。こちらもガラス皿によく合います。岡田さんの盛り付けはホント綺麗で、大好きです。細葱を巻いてすだちを搾り、大根おろしを載せ、ポンズ醤油でいただきます。甘みがありさっぱりしていて、疲れ気味の状態でも、いくらでもいけそうです。 |
 ▲お造りはトロ・赤貝、そしてノドグロの焼き霜です。ノドグロ、塩焼きでいただくことはあっても、中々お造りでいただくことはありませんね。これも私好みです。この器もいいでしょう？７月、さろん木々会員イベントで、岡田さんと蓑さんの案内で、名古屋に器買出しに行きますが、そこの物です。 |
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 ▲お酒、こちらを飲んでみようか、ということになり、岡田さんと試してみましたが、しっかりにごりで、存在感がありすぎでした。 |
 ▲こういう縦長の盛りつけ、私苦手かもしれません。自分でしないから、余計に「おぉ！」って感じです。つぶ貝と蚕豆。甘みもある梅だれがかかっています。 |
 ▲お椀の中身のアップです。鱧とよもぎしんじょです。ジュンサイとスライスされた蕗の透明感が、おしゃれです。疲れた体に序々にエンジンがかかってきます。岡田さんは、お客様の状態を見つつ、献立や量を加減しながら出してくださいます。だから居心地いいんです。 |
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 ▲次のお酒は「十四代 龍の落とし子」雫酒です。これ、初めていただきます。うかがうと、結構珍しいらしい品だそうです。 |
 ▲これは私のリクエストです。鮎の苦味はいいですよね。焼いても揚げても、どんな料理でも好き。私は、なんにもつけないでいただく派です。 |
 ▲「ゲソが食べたい。」という私に蓑さんが、「じぁ半分焼いて、半分天ぷらにしますか。」と。いい、いい。そうしましょ。で、こちら焼き。 |
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 ▲こちら天麩羅。これ、抜群！レモンを搾っていただきます。 |
 ▲次のお酒は「黒龍 吟十八」です。これもいいお酒です。 |
 ▲小鍋の中身は、はまぐり・冬瓜・若布です。この若布、三陸十三浜のです。私の友人の処から送ってもらいました。家でも使っていますが、これを食べてしまうと、もう他のが食べられません。ものすごく美味しいんです。 |
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 ▲やはり最後はこれ、食べなくっちゃ。ココナッツアイスとカシスのシャーベット。そして杏仁。フルーツもいつも沢山。これだけいただいた後のデザートは、重たすぎるのも嫌だけれど、物足りないのも寂しい。ここのお店のは、いいんです。４日から暫くお店はお休みでした。せっかくのお休みだったというのに蓑さんは、具合が悪くなり寝込んでいました。東京での予定も全てキャンセル。今もまだ完全ではないのです。昨年末、菅原さんが岩手に戻り、働き過ぎだったんでしょうね。これからは、体を大事にそこそこに。（って、無理かなぁ。） |
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2015.12.22
2012.12.13
さろん木々では会員のみなさまとお食事を楽しむ様々なイベントを行っています
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祇園おかださん、やっぱり美味しそうですね♪
私も京都は年5回くらい訪問するのですが、
今年は二月に行ったっきりなのでうらやましいです～。
お料理教室のイベントもいろいろと展開してらっしゃるようで
精力的なご活動に敬服しています！
これからもいろいろと勉強させて下さいね。
杉並にお住まいとのこと。
お近く吉祥寺に「丿貫（へちかん）」という和食中心のお店があって
お酒の品揃えも豊富で私のお気に入りのお店です。
よろしければお時間のある時にでも調べて見てくださいね。
oguri さん
年５回もいらっしゃるのなら、さしつかえなければ、是非ご入会ください。
自分で言うのも変ですが、楽しいと思うんです。
イベントは、料理教室はむしろ少ないのかもしれません。
岡田さんと名古屋に器買出しツアー・秋山さんの料理教室と食事・祇園さ々木さんのカウンター貸しきり食事会。
予約が取れにくいお店を堪能していただきたい、と思っています。
まだ予定ですが、信楽窯元ツアーと食事。明石の市場見学とお寿司。ワインの会。ラボンバンスの料理教室（さろん木々でいたします）、浅野ファームさんとも何か、などなど。
皆、京都のお店のご主人の案内でご一緒します。
中々出来ない体験を、と考えているのですが・・・。
さなえさん、こんにちは。
おかださんは本当にいいですよね。私も今週末に伺います。
一人（いつも、笑）なのですが、美味しいものを肩肘はらずいただけるのでお気に入りです（今回３回目です）
いつも岡田さんと少しお話させて頂きたいな、と思うのですがお忙しいそうなので、もくもくと食べ、飲んでしまいます。話かけても構わないでしょうか？・・・
会にも入会させて頂きました。いろいろイベントの予定があるようですので楽しみにしています。なにしろ食いしん坊で旅好きですので。よろしくお願いします。
きょうこさん
入会、ありがとうございました。
ご一緒に楽しみましょう。
私も木曜から京都です。
もしかしたら、お目にかかれるかも？です。
岡田さん、仕事の合間をみて是非話しかけてみてください。
優しくて、面白くていい方です。
私は大好きです。