綺麗で、楽しいお料理です。
2007.06.07
先月歩いていて、素敵な露地を見つけました。
ここにあった、このお店が気になって・・・。
次はここへ来よう、とその場で決めたレストランです。
名前は知っていましたが、こんな所にあるなんて、知りませんでした。
水が打たれて、いい感じのアプローチ。
期待も高まろう、というもんです。
 ▲一階は、カウンター８席のみ。以外にこじんまりとしたお店です。２階・３階があるようで、上には、洒落たお部屋です。 ランチ：１１：３０～１４：００。ディナー：１７：００～２２：００。火曜。休み |
 ▲今回はランチをいただきます。シェフにおまかせのコース５２５０円（税込み）は、その日の料理６品とメイン・デザート・コーヒー。その日の料理を４品に減らした３６７５円（税込み）のコース。更には、特選お任せ８４００円の３コースがあります。私が選んだのは、５２５０円のコースです。 ちょっとお洒落に、今日は、シャンパンランチといきましょう。ワインはグラスが用意されていますが、シャンパンは小瓶のみです。ですから、軽く２杯分になります。 |
 ▲一品目は、「つまみ湯葉のムース」です。わぁ、綺麗。うぅん、いい！今日は暑いので、目にも涼しげなこれは、ばっちりです。かにと今まさに旬のジュンサイが載り、三杯酢ゼリーがかかっています。なんだか、和食をいただいている感じがします。 |
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 ▲一口大の可愛い揚げ物が、お皿一面に並んでいます。素揚げの水茄子・カリカリの蓮根。小っちゃな鮎・帆立貝は、フライです。まん丸いのは、里芋のコロッケ。ねっちょり、熱々です。。中には、プリプリの海老が入っています。じゃが芋のピュレと、八丁味噌のソースでいただきます。 |
 ▲優しい味のラタトゥイユの上には、半熟卵が盛られています。これだけでも充分に美味しそうでしょう？焙った鱧も載っています。先程まで、青葱をそれはそれは、細かく刻んでいましたが、これのソースの為でした。葱がたっぷり入った、ビネグレットソースになって、鱧にかかっています。葱の風味と溶け出した卵黄とが絡み合い、いいソースになっています。 |
 ▲鰻と新牛蒡のバターライスです。チーズがビヨ～ンと伸びて、スプーンに絡んできます。ささがきになった牛蒡が、噛み締めると、とても甘く、アクセントになっています。 |
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 ▲「ホワイトアスパラの茶碗蒸し」を想ってください。香り、してきませんか？アスパラそのままをいただいているようです。甘さだけでなく、アスパラのほろ苦さも感じられて、いいです。これも穏やかなお味です。 |
 ▲メイン、牛ロース・ヒレ・タン・仔羊・そしてアマダイがありました。好きな物を選びます。シェフが、「今日はロースがいいですよ。」とおっしゃったので、それにしました。初めてのお店では、お言葉に従います。付け合せは、牛蒡のグラッセ・じゃが芋とほうれん草のプディング・ベビーリーフに野生のアスパラです。私このアスパラ、形が美しくて好きです。載っているだけでおしゃれな感じがします。さすがお薦め。お肉、とろけるようで、美味しかったです。量が多いわけではありませんが、適度で満足です。 |
 ▲女性はやっぱり、デザートです。ほうじ茶と白玉とすいかのパフェが先ず出されました。 そして次は、こんな風に、色々な物がドカン、と登場します。 ティラミス・レンズ豆の冷おしるこ・ルードショコラ・マンゴジュース> アーモンドブリュレ・苺のケーキ・アメリカンチェリーのケーキ・モンブラン 苺の水まんじゅう・ココナッツのケーキ・？のタルト・ゴルゴンゾーラのタルトなど。 いくついただいてもいいそうです。どうしましょう？ |
2007.09.13
2019.07.19
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たまにランチに伺います。ゆっくり食事のできる大人の京フレンチって感じでしょうか。私、おがわ出身のシェフのお店とは相性が良いようです。「Nagatake」とか「LE COMPT」とか。。
Ryoさん
中々素敵なお店でした。
私もNagatakeにしようか、迷いました。
でも初めは、本家で、と思って、ここにしました。
こんなお店には、一人でなく行きたいものです。（まぁ、仕方ないのですが）
次回は、夜を予約してきました。
楽しみにしています。
今日のランチを予約しました。
楽しみです。
緑さん
どんなお料理だったのでしょう？
よかったら、教えてください。
前菜はカリフラワーとチーズのムースです（何のチーズだっかた忘れました）
それに毛ガニとなすの・・・・忘れました。
メインはタンのステーキでした。あんなに厚くカットされた
タンなのに、とってもやわらかくって、よかったです。
デザートは粉を使っていないチョコレートケーキと
とうもろこしのアイスクリームがおいしくって
印象に残りました。
こうしてみると、さなえさんの記憶力はすごいですね。
緑さん
記憶力ではなく、メモ力ですよっ。
簡単に書くだけですが、私は、食べだすと、つい夢中になってしまい、後で何をいただいたのか、思い出せなくなります。
ですので、内容だけは、メモするようにしています。
記憶力だったら、良かったのに・・・。