大人の遠足。岐阜の「柳屋」さんへ。１１時４０分に、瑞浪駅にお迎えに来ていただき、到着です。

鮎の時季ということで、この日は着くともうこの状況。

こんがり焼ける鮎の匂いが、部屋中に充満してます。

まずは、泡で乾杯！

こんなのを肴に、鮎が焼きあがるのを待ちます。

伺ったのは、６月２３日でしたが、このつい何日か前、岐阜で３箇所　解禁になったとか。

サクラマスのお造り

今度は、開いた鮎。実はこれが私はすごく好きなんです。

 

次は、白ワイン。

 

もう１つ、白を。

生きたまんま、お酒に漬けて、干した物。塩焼きのサイズよりも少し小さい物を使っています。

 

夏野菜の天ぷらです。

焼かれているのは、イノシシ。

 マスタードでいただきます。

そして、エゾシカ。

鮎は、天ぷらでも登場します。

 

赤ワインは、こちら。

大女将が焼いてくださった鰻です。

 

 

この日、担当してくださったのは、お母様です。お話もとても楽しくて、あっという間に時がたってしまいました。