イベントとしては、二度目になります。木々の皆様と、名古屋から中央本線に乗り瑞浪駅へ。ここからは、迎えに来てくれたお店のバスで向かいます。この日はいつもとは違う道。楽しみにしていたダムを見られなかったのが、ちょっと残念でした。でもこころなし、いつもより早かった気がしたのは、私だけ？

「柳屋」

岐阜県瑞浪市陶町猿爪５７３－２７　　０５７２-６５－２１０２
囲炉裏が備わった個室。すでにもう、鮎が焼き始められています。いい香りがしています。

つきっきりで焼いてくれる、こちらのお店。シンプルな素材だからこそ、下こしらえと焼きが勝負なんですね。

飲み物はお任せです。先ずは、鮎に合わせて、泡　ローランペリエ。

焼きあがった、お腹パンパンの子持ち鮎です。もう全てジビエだと思っていたのでなんか、嬉しい！頭から尻尾まで全て、いただきました。

 ここからはジビエなので、後は全て赤にすることにしました。全てお任せです。２００９年　ルイジャド

合わせるのは、こちらのお肉。大好物の鹿です。

傍には次のお肉が置かれています。脂身、大好き！こちらも楽しみだわぁ。

間、大根の浅漬けをバリバリ食べてます。

 

 そしてつぎには、２００１年　サントネー　ラコム

鹿ちゃん、もうすぐです。

シカヒレ肉は、 柔らかく優しいお味。これは誰でもが、美味しいと思えるお肉なんじゃないでしょうか。

そして次には、先ほどのイノシシです。

毎回いつも普通にいただいている炊いた蜂の子です。今回初めて参加してくれた友人。何か知らないで食べていて、「美味しいけれど何？」で、驚いておりました。初めて食べたそうです。

脂身が、美味しそうになってきましたよ。

更に脂身をカリカリに焼き上げて行きます。

脂身が美味しい！焼き方がすばらしいから、美味しさも増します。

 

山田さんのお話も楽しいので、どんどんワインも進んでしまいます。鹿のロース。わさびで

ワイン、もう１種類。

小熊のロース。１~２才　５０㎏くらいだそうです。猪と同じ猟師さんからのものだそうです。

 

 

柚子胡椒でいただきます。めちゃめちゃ美味しい熊さんです。小熊だからか、とても軟らかいこと。

そして味噌仕立てのお鍋です。具沢山ですね~。

 

最後はむかごごはん。とろろをたっぷりかけてくださいます。最高！

さいごはみかんをいただきながら、大満足。今回は３回来た中で１番好きだったかも。ワインも４種類だし、いいお肉ばかりでした。又来たい！帰る時にもう、そう思いました。