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鴨三昧のランチコースです

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2016.08.29

「北京ダッグ」といえば、パリパリの皮だけを、皮で包んでいただくもの。でも実は、身だっておいしんです。こちらのお店では、丸ごと、その美味しさが堪能出来ます。他にも色々なコースがあるのですが、私はこのランチ6000円の「鴨三喫コース」が、気に入っているんです。

初めは、前菜から

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フカヒレの醤油姿煮込み

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大海老のチリソース

DSC_7426_Rワゴンで丸焼きが、テーブルまで運ばれてきます。そして目の前で裁かれていきます。

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砂糖が、貴重品だった頃。これをたっぷりと使って食べる、富の象徴の食べ方です。

DSC_7433_R身だって、いただきます。

DSC_7434_R甜麺醤でいただきます。

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DSC_7438_Rそして、スタンダードな北京ダッグ。スタッフの方が、包んでくださいます。

DSC_7439_R残った骨の周りの部位を使った一品。追加でお願いしました。唐辛子の香味炒め。スパイスも効いていて香りもよく、絶品です。しゃぶりつくしました。

DSC_7442_Rバーガー、っていうところでしょうか。

DSC_7445_R季節野菜の香り炒め。空芯菜の塩味の炒め物。

DSC_7446_R最後は、つゆそばです。

DSC_7447_Rデザート。心ゆくまで、北京鴨を食べまくりました。

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