関　俊仁さんのお店「イル　デンテ　ディ　レオーネ」で、開店祝も兼ねて、食事会です

2013.05.02

４月２日に、オープンしたばっかりの「イル　デンテ　ディ　レオーネ」
早速に４月１３日、貸切で食事会をさせていただきました。
皆様、どんなにこの日を、楽しみにされていたことか。

久しぶりにいただく、関さんの料理です。
テンション、上がりましたね。

開店直後で、ちょっとお疲れ気味のようなのが、心配でしたけれど。
ずっと、応援していますよ～。

大好きなお店が又１軒、増えました。　　

＊営業時間が、ちょっと変わりましたので、ご注意ください。　
１４：３０～２２：３０
１日中、食事が楽しめます。　
不定休

▲「ＩＬ　ＤＥＮＴＥ　ＤＩ　ＬＥＯＮＥ」　京都市上京区河原町通丸太町上ル出水町２７４　０７５－２２３－３９１１　営業時間が、１４：３０～２２：３０になりました。不定休　４月２日に、オープンしたばかりのイタリアン。　オーナーシェフ　関　俊仁さんは、シチリアやピエモンテでの修業経験を持ち、最後は「イタリア料理　ビベロン」で、腕を振るっておられた方です。	▲イタリアを思わせる店内。随所に奥様　和恵さんの、センスの良さが感じられます。この日は１４名で、貸切食事会をさせていただきました。	▲パン職人さんの弟さん、俊文さんの焼かれるパンが、いただけます。
▲お店は、関俊仁シェフ和恵さんご夫妻と、弟さんの俊文さんの３人でなさっておられます。	▲この日のメニュー表を、作ってくださいました。使われていた写真は、私が贈った、飴細工のたんぽぽの写真でした。	▲シュワシュワです。今回は皆で、開店祝いの乾杯で～す。
▲つきだしは、島根のキャビア。最近時々、見かけるようになりました。	▲そして下の段には、カポナータと生ハム。	▲小さな蓋物の中には、カプレーゼ。
▲ソティーされた帆立貝と、かぼちゃのピュレ。ディルとポアブルロゼの香りでいただきます。	▲パンが美味しすぎて、皆様どんどん、お替りなさっています。	▲ピエモンテのバーニャカウダです。愛媛と私が紹介しました千葉「ルッコラステーション」のお野菜です。色々な物がありますね。マスタードウィン・ウイキョウ・金時草・アンディーブなどなど。
▲白ワイン	▲関さんの作られるパスタは、皆美味しいけれど、とりわけお薦めなのは、このタヤリンです。この日は、１番スタンダードなトマトソースとジェノベーゼペーストを使ったもの。	▲シチリアにいらした時に覚えられたそうです。魚介のクスクスです。私、大好きなんです、クスクス。嬉しい！
▲メインの料理は、ピエモンテのお料理で、牛ほほ肉の赤ワイン煮です。ポレンタと一緒に。本当に柔らかく煮込まれていて、ホロホロ。黒キャベツって、やっぱり美味しい。	▲ワインは、合わせて赤に。	▲ドルチェは、パンナコッタです。
▲飲み物は色々ありますが、ハーブティーにしてみました。	▲この日のお土産は、俊文さんの焼いてくださったパンです。