さろん木々イベント

さろん木々イベントを、させていただきました

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2013.05.02

4月2日に、オープンしたばっかりの「イル デンテ ディ レオーネ」
早速に4月13日、貸切で食事会をさせていただきました。
皆様、どんなにこの日を、楽しみにされていたことか。

久しぶりにいただく、関さんの料理です。
テンション、上がりましたね。

開店直後で、ちょっとお疲れ気味のようなのが、心配でしたけれど。
ずっと、応援していますよ~。

大好きなお店が又1軒、増えました。  

*営業時間が、ちょっと変わりましたので、ご注意ください。 
14:30~22:30
1日中、食事が楽しめます。 
不定休




▲営業時間が、14:30~22:30になりました。
不定休 
4月2日に、オープンしたばかりのイタリアン。 
オーナーシェフ 関 俊仁さんは、シチリアやピエモンテでの修業経験を持ち、最後は「イタリア料理 ビベロン」で、腕を振るっておられた方です。
 


▲イタリアを思わせる店内。随所に奥様 和恵さんの、センスの良さが感じられます。この日は14名で、貸切食事会をさせていただきました。
 


▲パン職人さんの弟さん、俊文さんの焼かれるパンが、いただけます。



▲お店は、関俊仁シェフ和恵さんご夫妻と、弟さんの俊文さんの3人でなさっておられます。
 


▲この日のメニュー表を、作ってくださいました。使われていた写真は、私が贈った、飴細工のたんぽぽの写真でした。
 


▲シュワシュワです。今回は皆で、開店祝いの乾杯で~す。



▲つきだしは、島根のキャビア。最近時々、見かけるようになりました。
 


▲そして下の段には、カポナータと生ハム。
 


▲小さな蓋物の中には、カプレーゼ。



▲ソティーされた帆立貝と、かぼちゃのピュレ。ディルとポアブルロゼの香りでいただきます。
 


▲パンが美味しすぎて、皆様どんどん、お替りなさっています。
   


▲ピエモンテのバーニャカウダです。愛媛と私が紹介しました千葉「ルッコラステーション」のお野菜です。色々な物がありますね。マスタードウィン・ウイキョウ・金時草・アンディーブなどなど。



▲白ワイン
 


▲関さんの作られるパスタは、皆美味しいけれど、とりわけお薦めなのは、このタヤリンです。この日は、1番スタンダードなトマトソースとジェノベーゼペーストを使ったもの。
 


▲シチリアにいらした時に覚えられたそうです。魚介のクスクスです。私、大好きなんです、クスクス。嬉しい!



▲メインの料理は、ピエモンテのお料理で、牛ほほ肉の赤ワイン煮です。ポレンタと一緒に。本当に柔らかく煮込まれていて、ホロホロ。黒キャベツって、やっぱり美味しい。
 


▲ワインは、合わせて赤に。
 


▲ドルチェは、パンナコッタです。



▲飲み物は色々ありますが、ハーブティーにしてみました。
 


▲この日のお土産は、俊文さんの焼いてくださったパンです。
 

  

 


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