さろん木々イベント

「祇園　又吉」さんで、盛り上がる

コメント(2)

2012.05.01

参加希望者が多すぎて、毎回大変なイベントです。　
今回で、３回目となりました。

色々無理を言っては、又吉さんを困らせています。
「しょうがないなぁ～、今回だけですよ。」
そう言いながら又吉さんは、聞いてくださるんです。

昼から皆様、飲む気満々で、参加されるイベントです。




▲「祇園又吉」　
京都市東山区祇園町南側５２３－８　
０７５－５５１－０１１７　
水曜・休み 		 


▲玄関のみならず、店内にも桜が。ほら、こんなところにも。 		 


▲そしてこちらには、八重桜。



▲溜め塗りの折敷に、桜のはしおきです。 		 


▲ご主人　又吉一友さんが、コップに注いでくださっているのは、水ではありません。日本酒「九平次」純米吟醸です。きっぷのいい又吉さんです。ご覧の通り、嬉しいコップ酒で、乾杯です。 		 


▲枝垂れ桜の小吸い物椀には、蕗の薹の香りの白味噌仕立ての汁物です。中には小さなまん丸の３色麩が入っています。



▲高杯には、うすい豆で作られた、若草豆腐です。焙り帆立。美山の蕨・山独活と。べっこう餡がかかっています。 		 


▲お椀は、アブラメの吉野（葛たたき）春の山菜のタラの芽・椎茸・葱です。酒・生姜が効いた丸仕立てになっています。温まります。 		 


▲串本のカツオとイシダイ。ケンサキイカ・タイラギ・サヨリ・ビワマス。ビワマスは、山葵醤油でいただきます。その他はお好みで、ちり酢でも。



▲美しい桜柄のお皿には、ホワイトアスパラの擂り流し。半年熟成させた北あかりの焼いた物。酒焼きのタイ。そして、山科の朝採り筍。 		 


▲こちらのお店の八寸は、内容が実に豊かで、見事です。「今日はどんなだろう？」ワクワク。とにかく、楽しみです。 		 


▲籠盛りの八寸は、春らしく、筍ニュキニョキ。これは、焼き物の筍形の器です。「あれ？前のと違う？」そうでした。新たに作り直したそうです。その中には、イイダコの旨煮とスナップエンドウ。一寸豆のおかきあげに骨せんべい・うろこ揚げなど。そしてもう１つには、車海老とチーズ。



▲鯛の子・白子の柳川風です。牛蒡ではなく、蕗の笹うちが使われています。 		 


▲ホタルイカの燻製。おぉ、酒の肴～。酢漬け茗荷。ブロッコリー。 		 


▲炊いた沖縄のアグー豚には、ワインソース。そして湯葉。



▲真珠貝の粕漬け。下には、焼いたカツオと舞茸の酒盗和え。 		 


▲八寸の後の、温かな一品です。春の定番料理　若竹煮。山科の朝堀りを、直に買付した物です。 		 


▲カウンター越しに見る又吉さんのお仕事は、丁寧で綺麗です。



▲揚げ物は、桜海老・白魚・蕗の薹の小さなかき揚げです。もう１個欲しくなる、小さなサイズ。 		 


▲先に、ごはんの量を聞かれました。で、登場したのは、淡路のウニと京都の地卵を合わせたものが、どかんと載った、ごはんです。 		 


▲豪華なデザートは、３種盛りです。抹茶のムースの苺のスムージーかけ　あまおうが、載っています。アイスにきなこ。デコポンのポルト酒ゼリーかけ。女性は、こんな盛り合わせに、やられます。最後のさいごまで、すごいんです、こちらは。



▲お土産です。えへへ・・・、これが美味しかったんです。家に戻ってからも、楽しかった、美味しかったひと時を、思い出して欲しい。私の願いです。 		 

 

 


コメント

  1. bonbon
    2012.05.02 7:37 PM

    最近は通う店が殆ど固定してしまった私の、お気に入りの一つがこちらです。
    一時は妙にいじり過ぎているんじゃ？という料理も有りましたが、最近は極
    めて安定した美味い物を供してくれると感じます。
    もしかしてお店で遭遇した事が有るかも知れませんね。

    返信
  2. さなえ
    2012.05.02 10:52 PM

    bonbonさん
    私も、大好きなお店です。
    この日のように貸切のイベントですと、お酒に合う物がずらり。
    会員の皆様、大満足です。
    酒量も、どんどん増えてしまいます。
    今年は、おせちもいただきましたが、本当に１つ１つ、手が込んでいて、綺麗でした。
    変化を見ることが出来るのも、長いお付き合いだからこそですね。
    まだ、お目にかかってはいない、と思います・・・

    返信

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