さろん木々イベント

西麻布　ラ・ボンバンスの個室で楽しむ

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2011.08.18

ラ・ボンバンス
でのイベントは、毎回とても豪華です。
皆様が、楽しみにしていらっしゃるイベントです。

どうしても、この日にしたかったのには、理由がありました。
それは、ご主人　岡元さんのお誕生日を、皆でお祝いしたかったからです。

営業時間外にさせていただいているイベントです。
岡元さんとスタッフの皆様に、この場を借りて、御礼申しあげます。
ありがとうございました。




▲通常昼間は、営業はしていないお店です。イベントの折は、ご厚意でランチタイムにさせていただいています。今回は、個室にて。 		 


▲毎回メニュー表を作ってくださいます。岡元さんのひねりあるメニュー。これを説くのが又楽しいんです。 		 


▲用意してくださっていた本日のワインです。



▲まずはシャンパンで、乾杯です。 		 


▲「透明１０ま１０　７３」とは？茄子の素揚げに生クリーム少々を加えてムースに。それをトマトジュレで、覆ってあります。 		 


▲新しいお椀です。「赤富士」をイメージしています。



▲四万十川の川海苔を練りこんだ白玉。中には、すっぽんが包まれています。 		 


▲飲める酢の物には、秋田の蓴菜とマスカット。あずきが載った真蛸のフリット・生ハムで巻かれた泉州水茄子・土用を意識して、鰻のせ焼きおにぎり。 		 


▲「三冠王」とは？フカヒレ・トリフ・フォアグラ。牛乳でのばしたちゎんむし。コーンの粒粒がアクセントになっています。



▲「a you so men」と書かれていました。鮎のあらと骨で取ったスープで、お素麺をいただきます。たたいたオクラと炊いた椎茸・炙った鮎が香ばしいこと。 		 


▲カマスの塩焼きには、谷中生姜・さつま芋チップスとほうずきトマト。 		 


▲賀茂茄子と肉　山科唐辛子



▲ぐっつぐつ。吸い地は、鱧のあらと昆布だしのブレンド。打ち粉をした鱧・玉葱・しんとり菜・はすいも・ぽん酢は、お好みで。 		 


▲お野菜色々の一皿です。毎回旬の野菜を、色々な味付けでいただける、楽しいお皿になっています。 		 


▲ごはんは、五穀舞に時鮭のはらす飯です。焼いた皮・ぶぶあられ。だしをかけて、お茶漬けにしていただきます。



▲デザートは３種類です。定番の２つとこの日は、オレンジパンプディング。 		 


▲最後は、コーヒをいただきます。 		 


▲この日は７月２３日。ご主人　岡本信さんのお誕生日は、この前々日の２１日。吉祥寺「アテスウェイ」のケーキを用意していました。



▲皆で、お祝いさせていただきました。ロウソクも、ちゃんとお年の数、用意させていただきました。 		 


▲毎回、めちゃめちゃ豪華なお土産。この日も、ご覧の通りです。ラ・ボンバンスオリジナルの素麺セットと「ごまフェ」のセット。こちらは、ホームページからご覧ください。購入出来ます。そして日本酒と鰻のお寿司に松茸。 		 


▲こちらがいただいたお酒です。売上げの一部が、東日本大震災の被災地に寄付されるという日本酒です。

 


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