「祇園又吉」さんで、盛り上がる

2011.04.28

「祇園又吉」さんでのイベントは、いつも大変に好評です。
通常は８席で営業されているのですが、希望者多々で、大変なことになったこともありました。
その折には、補助のテーブル　椅子を入れさせていただき、ワイワイ　ガヤガヤ。
賑やかで、楽しい食事会となりました。

今回は、人数はそこまでいきませんでしたが、実に楽しい会でした。　
旬の筍の煮方も教えていただきましたよ。
そして何よりも、ご主人　又吉一友さんとのお話が面白くて。　
貸切だからこそです。

いつもながら、こちらでは、本当にお酒が進みます。
そう、　
お酒が飲みたくなってしまう物を、ずら～と出してくださるんですもの。

▲「祇園又吉」　１２：００～１４：００（完全予約）　１８：００～２１：００（ラスト―オーダー）	▲ビールで乾杯後、すぐにお酒をいただきます。先付は、温かい「鯛の子の柳川風」です。牛蒡代わりに使われているのは、蕗。そして浜防風も入って、卵とじになっています。勿論山椒風味。	▲今回の「＋何か」は、筍の美味しい煮方を、教えていただきました。
▲カウンターの目の前で、こんな風に実際に教えてくださいます。だからよくわかります。日持ちさせるコツや包丁目の入れ方。味付けのことなどなど。	▲彩も綺麗な一品は、減農の美山のお野菜を中心にした一品。蛤のスープに、うすい豆の豆腐・ホタルイカ・ラディッシュ・赤と黄色のプチトマト・いんげん・さやえんどう・蕪・ホワイトアスパラ。サラダ感覚でいただきます。　いいお酒が、沢山置いてあるのが、魅力です。お酒のお品書きには、ずらりと飲みたい銘柄が並びます。この日も「七本鎗　垂れ口直汲み」「九平次　生」などから。	▲美山の葱です。昆布だしに酒・葱・生姜の丸仕立て。実に美味しいこと。次いで酒③石川の「宗玄」
▲琵琶湖のヒメマス。サヨリは、山葵を溶いた煎り酒で。イシダイは、ちり酢で。無農薬野菜と。酒④は、「月不見の池」	▲籠に入っているのは、何でしょうね？	▲蓋を取り除くと、あっらぁ！筍型の器が２つ入っていますよ。
▲生このこ・ウニ・鯛の天ぷら・白蒸しなど、食材と調理されたものとの組み合わせが、実にお上手です。	▲こちらの八寸は、本当に品数多く見事です。そして、そのどれもが美味しいというのが、すごいと思っています。八寸と言えば、見かけは綺麗だけれど、内容はそこそこというのが多い中、ここのは、お酒によく合い、秀でている気がしています。酒⑤白菊	▲若筍煮は、先ほど目の前で教えていただいた品。本来は１日寝かしますが、今回は、先ほどの物です。
▲「おつまみに」と、いただいたのは、からすみ大根。レアっぽくて、これのおかげで、さらにお酒、進んでしまったぁ・・・	▲ごはんのお供は、間人の岩海苔。桜の器には、浅漬け。紅葉型には、蕗の薹と麩の煮たの？と牛蒡の味噌付け。炊き立てごはんによく合います。	▲苺・オレンジ・フランボワーズ。

« 「上方日本酒ワールド」で飲み　食べまくる

「リストランテ　ラ　バリック」でいただくワインは、本当に素晴らしいのです。 »

Ryo

2011.04.29 12:01 AM

イベントでは貸し切りならでの楽しさがありますね。
大人数でワイワイと、お酒もまわしながら色々と。
ほんとに楽しい会でした、ありがとうございました。

返信
sanae

2011.04.29 1:20 PM

いつもながら、本当にお酒が進みました（笑）
又吉さんのきめ細やかなお料理に、美味しいお出汁！
素晴らしかったです～。
皆様の前日の上方日本酒ワールドのお話を聞かせて
いただきながら盛り上がり・・すごく楽しかったです！！
ありがとうございました。

返信
さなえ

2011.04.29 10:48 PM

Ryoさん
おっしゃる通り、貸切はいいですね。
あまり楽し過ぎて、ついついお酒が進んでしまいます。
沢山の銘柄も、大勢なら少しずつ飲めて、言うことなしです。
こちらこそ、ありがとうございました。

返信
さなえ

2011.04.29 10:52 PM

sanaeさん
楽しかったですね。
お料理もお酒も、こちらならではです。
よく飲みました。
来年は是非、造幣局も上方日本酒ワールドも、ご一緒しましょう。

返信

「祇園又吉」さんで、盛り上がる

コメントをキャンセル