調理は奥様が担当。ご主人が接客担当の、家庭的な中華のお店「杏杏（シンシン）」です。この日は、ＪＲ元町　東口から、北に歩いて行きました。

カウンターと奥にテーブルが何卓かあるお店です。この日は１２人の為、お部屋に大きなテーブル１つにしてくださいました。

 

さぁ、いよいよ食事です。まずは、生ビールで乾杯です。

大皿に盛りだくさんの前菜。揚げた鶏の甘酢・くらげの和え物・きゅうりの酢漬け・タン・帆立・蒸し鶏　葱ソース・とこぶし。あともう１つ、鶏だったかぁ・・・。、そして別のお皿には、皮部分がカリカリに焼かれた豚肉とスペアリブ。そしてなんて美味しいんだろう、のピータン。

 

中には、プリップリの海老がぎっしり詰まっている「海老のライスペーパー巻」は、揚げてあります。が、ベトナムの物とは、全く違う感じ。花山椒塩でいただきます。

ビールの後は、勿論紹興酒です。ボトルでとって、ガンガンいきます。ロック派が多かったです。

こちらは、１人１皿のフカヒレ。お野菜は、カイランサイ。

前にもいただきましたが、これが又、美味しいのです。「車海老のにんにく蒸し」です。私は殻ごと全部、食べてしまいます。

「豆苗とミル貝の炒め物」豆苗は、私達が普段八百屋さんで見ている物とは違う台湾の物が使われています。

とっても大きな石鯛は、蒸されて登場。とっても大きいのに、なんともう１匹。

そして、そして・・・、土鍋の中は？

「伊勢海老と春雨の煮込み」です。海老も美味しいのだけれど、むしろ海老の旨味をしっかりと吸い取った春雨の方が、美味しすぎて、たまりません。

美味しくて、もう食べられないと思っていても、出てくればペロリ。あえ麺。

おかゆが有名なお店なので、これはやはりただかないとね。

胡麻団子にオレンジ。

美味しい物をいただくと、会話もはずみます。賑やかに、紹興酒をガンガン飲みながら、お料理を楽しみました。やっぱりここは、いいです。好きだわ。神戸在の会員さんに、助けていただいてのイベントでした。ありがとうございました。