大阪は、久しぶりです。今はちょうど、中之島のバラが綺麗な季節です。バラを楽しだ後は「老松　喜多川」さんで、美味しい物をいただきます。最高なコース。ということで、イベント２回目も、５月になってしまいました。

お昼、カウンターを９人で貸切にさせていただき、幸せな時間を過ごしました。初めは、「金時草と煮あわびのおくらとろろかけ」です。

そして、信州の「アスパラの１本揚げ」です。これは迫力。インパクトあります。

 

揚げたて熱々ですので、手で懐紙を巻きつけ、がぶり！といきます。中からはジュワ～っと、旨味が流れ出てきましたよ。パン粉ではなく、おかき粉をつけて揚げてあります。

 

続いては、お椀です。三陸の若布と三田の蓴菜とスズキです。色も、どことなく５月っぽく、吸い地が、なんともいいお味。

 

炭で焼き物が出来るように、こちらでは、こういうスペースが。それでも時々は、けむけむになることも？

 

その千葉の焙りモチガツオは、塩で。もう１つは、天草のウニと明石のイカ。

 

アブラメのポン酢ジュレかけ。千切りの長芋との組み合わせで、さっぱりと。刻んだカシューナッツが、いいアクセンになっています。

 

前回、大絶賛だったのが、こちら。ちょっと見は、穴子のお寿司のようでしょう？でも実は、鯛の白子と煮穴子という、すっばらしい取り合わせ。花山椒も載り、もう言葉がありません。美味しすぎる・・・

 

焼き物は、白アマダイの若狭焼きです。ウロコのパリパリがもう、たまりません。小さな器には、もずくが入っています。こちらは、口直しにいただきます。

修業先、「祇園さ々木」さん同様に、ぐっつぐつのあっつ熱い。この日は、毛かにと春野菜です。

 

最後は、土鍋で炊き上げた桜海老ごはんです。香ばしいのは、一度素揚げした桜海老を使っています。春らしい色もピンク色っぽいごはん。

あっという間に楽しい時間は過ぎていきました。そして、美味しかったぁ。いつ伺ってもぶれることなく、こちらの味が堪能出来ます。お土産には、穴子のお寿司を作ってくださって、うきうきしながら、お店を後にいたしました。本当に、ありがとうございました。