何度か伺って、いつもよかった「おだぎ」さん。ということで、１０月半ば、早速にイベントをお願いいたしました。カウンター９席、貸切り夕食会をさせていただきました。

こちらでは、コースの中に必ず、肉を使った物が１皿含まれています。魚づくしもいいのだけれど、私はお肉がある方が、変化に富んでいて、好きかもしれません。

　　ミックスジュースから

 

 

ほんのり温かな季節のきんとん。きんとん部分は、百合根の裏漉し。これに栗と銀杏が合わさっています。

 

お椀は豪華に、この時期だけのお楽しみ、鱧と松茸です。いやぁ～、いい香り。日本の秋は、やっぱりこの香りよね。日本人でよかったわ。松茸スライス、ものすごく沢山入っていて、なくなりません。贅沢です。葛の引き加減も、絶妙です。

 

 平目のお造り。薄く大きく切られていますので、葱を巻いていただきます。

 

子持ち鮎です。この写真、お気に入りなんです、鮎の表情が、なんだかユーモラスで、とても好き。

 

この日のお肉料理は、黒豚の煮込みです。とろとろで、蕩けます。手前は、海老芋のもち粉揚げです。これが又、煮汁に合うんだわ。美味しい・・・

 

食感が、楽しめます。下にはお蕎麦。煎った胡麻に蕎麦の実は、パリッパリです。

 

 

次いでは、鰻の香り揚げ。中華料理のような感じもあります。煮詰めた黒酢が甘く感じられます。粒々は、大徳寺納豆です。

 

土鍋で炊かれる白米です。お供は、決まっているのかな。お味噌汁に、おじゃこに胡瓜のお漬物。

 

最後は、ほうじ茶と豆乳を煮詰めたプリン。葡萄にかかっているのは、かんきつと梅酒のゼリーです。

「北大路　おだぎ」　烏丸通北大路上ル西側　０７５－４９１－０２２０