４月の半ば過ぎ。
出張で東京にいらした、京都の「日本酒ＢＡＲ　あさくら」のご主人・朝倉康仁さんと。　
せっかくの東京なのに、何故かご希望は高円寺のこちらでした。

色々な雑誌で取り上げられて、お店も大きくなりました。
あきらかにその記事を見ていらした風の方々が、時々。

▲突き出しは、３点盛り合わせ。		▲「結人」直汲み本生　純米吟醸　無濾過		▲食べる物は、私がチョイスします。まずは「がっこチーズ」お漬物「いぶりがっこ」とクリームチーズのお団子。少しお味噌の風味も加わり、いいんです。
▲この日は、メニューにはまだ書かれていないお酒が１０種類ちょい。としちゃんの手書きの酒一覧からの「村祐」は、朝倉さんが選んでくださった銘柄です。　新潟のお酒で、少し時間がたっている物です。新しいとワインのような感じのお酒とか。		▲１９９９年の「盗み酒」		▲朝倉さんも私も、初めて見た種類の「お燗器」です。これはいいわぁ。好みの温度が作れます。
▲ここのお店で、絶対に食べなくちゃいけないのは、青森のシャムロックです。その時々で、調理方法は様々ですが、この日は、ももを「たたき」でいただきます。		▲八王子の道の駅で、仕入れているという無農薬お野菜達。にんにく入り味噌をつけていただきますが、これが、なんにもつけなくても、ものすご～く美味しかったのです。恐るべし、道の駅。		▲これも絶対はずせない「鶏のレバーパテ」和風の味付けになっています。苺が、どっさり。
▲「屋守（おくのかみ）」は、初めていただいた時「やもり」かと思ってしまった、忘れられないお酒です。 １５年のはお燗で。１９年のは、冷でいただきます。		▲「カネナカ」は、朝倉さん、チョイス。生酛純米。		▲「鮎の肝焼き」は、私はお初メニュー。
▲新鮮な背黒鰯のアライ。山盛りだぁ。生姜たっぷりで、いただきます。		▲栃木の「鳳凰美田」山廃仕込　特別純米酒。		▲「卵物は、何が出来るかしら？」この日は、だし巻き。なんと４個で４切れ。チキンガラスープで、伸ばしてあります。
▲としちゃんの塩むすびは、大きくてホワホワなんです。最後はやはり、これで〆。