和食のお店です。
2009.08.27
東京都渋谷区鶯町８－１０
代官山トゥエルブ
ＴＥＬ：０３－３７８０－６２７２
友人が誘ってくれて、初めて伺いました。
ご主人武本さんは、「敷居が高い」と思われている和食を、なじみやすいようにと、お店の名前も英字表記でTAKEMOTOに。
お値段設定も、東京の代官山にも拘わらず、実にリーズナブルになっています。
 ▲昼は１１：３０ですが、予約が入った時のみです。 １８：００～深夜 この佇まいです。とても和食のお店だとは思えません。けれども一歩入れば、カウンターと個室。気軽にいかれるお値段設定も嬉しいお店です。 |
 ▲この日は、ここが常連の友人と一緒です。ですから全てお任せ。夜にも拘わらず５５００円のコースがあるというので、それをいただくことに。一品目です。焙った北海道の新さんま・松茸・芯セロリ。ポン酢で和えてあります。 |
 ▲北海道のとうもろこしの擂り流しです。味付けは和食ですが、牛乳を使っているので、ポタージュのような感じです。中には新百合根。 |
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 ▲ご主人 武本賢太郎さんです。金田中の副料理長をされ、向島の料亭などを経て、今年３月、こちらで独立されました。物件を探していらしてここに出会い、そのちょうどいい大きさに、即決だったのだそうです。 |
 ▲お酒は青森・弘前の「蔵の灯」をお願いしました。「とてもフルーティーなので」と、ワイングラスで出していただきました。 |
 ▲お造りは、伊東沖揚がりのイナダ・常磐のイシガレイです。お浸しの万願寺唐辛子も、いいお味です。 |
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 ▲焼き物は、高知県の仁淀川の天然鮎です。この朝釣ったばかりの物です。炭火で焼かれています。丸十（さつまいも）のレモン煮・茶豆のほど煮。このほど煮、「ほどほどに煮ただけです。」ということだったので、家でも真似て作ってみました。お造りもそうですが、野菜を使った品が、ちょこっとあるのが、嬉しいかな。 |
 ▲鱧と小芋のお鍋です。たっぷりあって、大変満足。おだしには、鱧からとったものも入っています。濃厚で、食べがいのある小鍋です。 |
 ▲ごはんは、グループごとに炊いてくださいます。 |
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 ▲「何ごはんだろう？」私は興味深々で、武本さんの手元をのぞきこんでいます。 |
 ▲とろろをかけてくださいます。 |
 ▲お醤油味がしっかりした、とろろごはん。 |
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 ▲「群馬泉」の「淡緑」を、ごはんをお替りしない代わり？に少しいただきます。 |
 ▲氷メロンはシャリシャリで気持ちのいいこと。 |
 ▲自家製の黒豆茶をいただきます。黒豆を炒ってミキサーにかけて作ったものです。 |
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 ▲そして、あったかい蕨餅。それ自身には甘味がないので、黒蜜をかけていただきます。 |
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2009.08.03
2018.02.20
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すごくリーズナブルなんですね～～。
野菜もたくさん出てきそうなので、
ほっこり楽しめそうな感じなのでしょうか？？
疲れたとき、落ち着きたい時に訪れてみたいです。
Priceless-life さん
そうなんです。
創作和食ならいざ知らず、正当な和食で、この価格設定です。
本当に良心的です。
いいお店です。
でもほっこりというのとは、ちょっと違うかもしれません。
天然ものにこだわって、しかも代官山でこの価格なんてリーズナブルですね！
家から近いのでぜひ行ってみたいです。
ほっこりは、やはり京都ならではなのでしょうか？(^^ゞ
aniaさん
本当にリーズナブル。
ご主人武本さんも、気さくでお話も楽しいですよ。
是非いらしてみてください。
私も近々、伺うつもりです。