この日は、母の？回目の誕生日です。　
ちなみに私、母が３０の時の子です。

中々２人だけで一日中、出かけにくい昨今です。
それでも特別な日なので、久しぶりに銀座へ出かけ、ランチ→お茶と楽しみました。

▲アルコールが苦手な母。でもせっかくなので、オレンジジュース多目のミモザをお願いして、乾杯です。		▲ランチは２種類。あまり沢山いただけない母に付き合い、４５００円の簡単な方をいただきます。先ずはアミューズから。爽やかな酸味は、シトロンです。つぶ貝・黄パプリカ・人参・ヤングコーン・蕪のマリネです。ピスタチオのソースでいただきます。		▲水を使わず、牛乳で作ったパンです。ホワホワだけれど、しっかり感のある物です。パン好きな母は、バター、しっかり塗っていました。
▲オードブルは３種類あり、この中から選びます。さっぱりした物がいいと言うので母は、小鯛のサフランとレモンのマリネ・サーモンムース添え。		▲一方私が選んだのはフレンチセップのキッシュロレーヌです。セップ茸がとってもいい香りです。ベーコンとじゃが芋がぎっしり詰まっています。粒マスタードのソースでいただきます。お願いいなかったもう１種は、鶉のパイ包み焼きです。		▲メイン料理の前の口直しです。オレンジのグラニテ。上にはコケモモの実。アクセントです。
▲エイヒレのポアレがあったので、「それかしら？」と思いましたが、母が選んだのは、幼鴨モモのグリル　グリンペッパーソースでした。。こちらは、丁寧に骨を取ってありますので、いただきやすかったようです。「とっても美味しい！」と喜んで食べておりました。		▲私は和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　ジュヴェレ　シャンベルタンの香りです。最近煮込み料理が好きみたいです。あると、選ぶ確率が高い気がしています。ホロホロと、ナイフを入れると崩れます。味も香りも、とても良かった！		▲デザートは、ドドンと、ワゴンで運ばれてきます。圧巻です。「いくつでもどうぞ。」と進めてくださっても、お腹はかなりきつめに。それでも頑張るのが、女性？
▲クランベリーと林檎の入ったパイ・レアチーズとカカオで作ったショコラの２段のケーキ。		▲豆乳と練乳で作ったブラマンジェ・苺のロールケーキ。		▲２人してプリン大好き！当然バニラビーンズの効いたクリームブリュレはいただきます。アイスクリームは、バニラ・チョコレート。ミックスベリーのソルベがあるので、そちらもいただきます。
▲こんなにいただいたにも拘わらず、しっかりこちらも完食です。アーモンドたっぷりのラスクとマカロン。 飲み物は、コーヒー・紅茶・ハーブティーなど。