ますます予約取れにくくなるのでしょうね。
2007.12.20
京都市東山区四条花見小路東入る祇園北側279-7
TEL:075-525-0768
京都に来ると、一番初めに行くのは、書店です。
そこで買ったばかりの雑誌を開くと。
載っていました、ここのお店が。
難波さんから、うかがっていましたが、「載るのは、来年になりそう。」ということだったんです。
それが、予想外に早く掲載されました。
ついでに。
来年2月の「婦人画報」でも紹介されます。
年内の営業は27日まで。
来年は、なんと元旦の夜から営業されるそうです。
▲今日はお昼5000円のコースをいただきます。「いやぁ、綺麗だわぁ!」先付けは、あん肝ムース・海老・菜の花です。卵の黄身が、下にしのばせてあります。振り柚子が、ちょうど菜の花にかかっているので、てっきり花なのだと思いました。ムースは実に滑らかな舌触りです。苦味も意外にあり、肝なんだなぁ、と再確認しました。少し酸味のあるだしがかかっています。 |
▲丸仕立てのお椀です。酒・葱・生姜の三点が揃っているものをこういいます。香りはいいし、体は温まるし、いいとこずくめかと。鴨のつくね団子と葱が入っています。上にも細く刻んだ葱です。2つの葱が楽しめます。中に入っているぶつ切りの葱の甘いこと。これから、寒さに向かって、どんどん甘さが増していきます。 |
▲お向うです。鯛・いか・鰤の3種類です。鰤は辛味大根でいただきます。 |
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▲美味しいお料理には、やはりお酒でしょう。素敵な酒器が、毎回登場するので楽しみです。お隣りの女性お二人と、器や高松・神戸などのお話、色々しながらの食事です。お酒も進んでしまいます。 |
▲ここのお店の八寸は、毎回しつこいくらい言いますが、綺麗です。、ほぐした蟹の身と味噌+ふり柚子。華奢なグラスには、なまこの酢の物です。塩辛と一緒にいただきます。鰆は、ふっくら焼けています。そして松風。胡磨和え。 |
▲温かい蒸し物が出てきます。冬はやっぱりこれです、蕪蒸し。今季初めていただきます。大好きな料理の一つです。家でも、教室でも時々作りますが、いついただいてもいいくらい好きです。各々お店で、微妙に固さも違って、楽しいです。 |
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▲ご飯は、蒸し寿司です。握り寿司がスタンダードな東京では、実はあまりお目にかかれない一品です。中具には、かんぴょうや椎茸。焼いた鯛のほぐし身?が入っています。そして、細かい錦糸卵が一面に。ホワホワ温かく、こちらも冬ならではです。 |
▲水菓子は、ほろ苦さがあり、皮の粒々の残る柚子のシャーベットと苺のアイスクリーム。かかっているのは、ロゼのシャンパンゼリーかしら。上にマンゴと、アクセントにラズベリーです。 |
▲京都「生風庵」の雪餅。冬を代表する和菓子の一つです。きっとどなたも、そう思われることでしょう。残念なことに「生風庵」さんは、現在休業中です。そうなると懐かしく、妙に食べたくなるものです。 こちらのお店の雪餅は、中餡がないなど、「生風庵」さんの物とは、随所ずいしょは異なりますがいいです。難波さんが目の前で仕上げて、それをすぐにいただけるので、とにかく美味しい。堪能することが出来ます。 |
2008.09.25
2008.02.09
さなえさんのコメントを見て、母の誕生日に行って来ました。お料理は満足いくものでよかったです。
でも少し残念な事が・・・蟹の身のほぐした物をいただいている時、口の中であれっ?と思い出して見ると・・・なんとスチールたわしの端(1cm位)が・・・、気を取り直して白和えを頂くと、今度は魚の鱗が・・・こういう時って、どうしたらいいのでしょうか・・・幸いにも私のお膳にだけ入っていたので、良かったのですが・・・少し悲しかったです。
えりさん
悲しかったお気持ち、よくわかります。
好きなお店でそんなことがあると、余計にそう思いますね。
難しいです、こういう場合。
一人でなく連れもいるし・・・。
友人の話です。
以前吉祥寺のイタリアンで大勢で食事をしたことがあります。
そんな中、友人のパスタに異変が。
この時彼女が取った行動は?
サービスの方に、さりげなく「これはいただけないので、さげてください」と言いました。
当然お店の方は、「何かございましたでしょうか?」と。
「調べてみてね。」と。
この時点で初めて私達は髪の毛が入っていたのを知りました。
実にスマートでした。
ところが、問題はこの後でした。
このイタリアン、全くどうしょうもなく、新たな物を持っても、のちのお詫びすらもありませんでした。
こちらの方に全員怒り、以後全く行っておりません。
私はこういうトラブルの場合、事実はお店に伝えるべきだと思っています。
ただそれを、いつどのように伝えるかです。
さりげなく伝えられる状態なら、いいのですが、ここもそうですが、お店が小さく、他の方にも当然わかってしまう。
せっかく食事を楽しんでいらっしゃる方々には、不快な思いをさせたくないし・・・。
実に難しい問題です。
もし私だったら、うろこは多分そのまま残します。
ただ、たわしは、ありえないので、これに関してだけは、きちんと伝えます。
この場合、食べないで残すことになるか、取り替えていただくか?
その時の状態で判断しますかね。
えりさんは、どうしたかったのでしょう?
その場にいない私がとやかく言うより、ご自身が、その状況をよくおわかりなので、思った通りにされるのが、一番いいかと思います。
読んでくださっている皆様、どうお考えですか?
昨日の昼に伺いました。
お昼のコストパフォーマンスの高さにびっくり!
蒸し寿司、おいしかったです。
「はぁ~、おいしいなぁ~」ってかんじで。
最後の和菓子もおいしかったです。
お芋の味と舌ざわりがよかったです!
夜はケザコさんに行ってきました。
一品一品出てくるたびに感動、感動・・・
どちらのお店も「あったかい」
そんな感じがします。
先日、てら川さん、建仁寺祇園丸山さんにも伺いましたが、また行きたい!とまでは思えませんでした。
なん波さん、好きだな~
ゆみさん
私も大好きです、蒸し寿司ときんとん。
ケザコさん、まだ未訪なんです。
一度は予約を入れていたのですが、行かれなくなって・・・。
以後、タイミング合わずです。
面白そうなので、行ってみようと思います。
お店、「どこがいいですか?」
と聞かれたりもしますが、合う・合わないは、人それぞれなので、難しいです。
料理だけでなく、雰囲気などもありますし。
私も、両店とも伺っています。
どんどん人気店になってきましたね。
それはそれで嬉しいのですが、ほんとうに予約が大変だ。^^;
料理のトラブルの場合は、難しいですね。
特に小さなお店の場合、周りの方を不愉快にさせてもいけませんからね。
その時の状況に応じてになるのかな。さりげなく、しっかりと。。やはり、難しい。^^;
Ryoさん
本当に、人気店になりました。
素直に喜んでいます。
予約、もう2月分入れちゃいました。
トラブルは、なるべくあって欲しくありません。
どんな場合でも、周りの方を巻き込みたくないなぁ、と思います。
せっかく楽しく食事をされているんですから、そのまま楽しい時間を過ごしていただきたいです。
本当に出来るだけ、さりげなく、でもしっかり、が出来るようになりたいものです。
週末、遠方より、大切な、大切な、お友達が来られます。
食事の場所を血眼になって探していた所、こちらに出会い、運良くなん波さんの予約が取れました。
自信をもって、お連れする事が出来ます。
丁寧な感想を書いて下さっていますので、本当に有り難かったです。
どうしても、一言お礼が言いたくて。
ありがとうございました。
楽しい週末になると思います。
せんさん
ご丁寧にありがとうございます。
京都らしい、美味しい物をいただく、ということであれば、間違いなしです。
ただしここ、とても小さなお店なので、驚かれるかもしれません。
それと、靴は脱いで上がりますので、そのおつもりで。
カウンターは、足が出せますので、ご安心を。
お友達、喜んでくださると、いいのだけれど。