緑菴の６月の和菓子です。
2007.06.09
ここの物も、よくお茶席などに使われるお菓子です。
何度か、いただいた事はありましたが、お店に伺うのは、初めてです。
 ▲「緑菴」 京都市左京区浄土寺下南田町 ０７５－７５１－７１２６ このお店、室町通り上立売にもあります。 |
 ▲お店は銀閣寺近く、鹿ヶ谷通りに面しています。 丁度、法然院に曲がる辺りになるでしょうか。 ここは、予約をしなくても、買うことが出来ます。 私も、一応直前に電話は入れましたが、大丈夫です。 |
 ▲「くず羊羹」 包みを解くと、更にいい香りがします。笹に包んであるお菓子は、清涼感があります。夏は、ついついこういう物を選んでいます。普通の羊羹は、もうしんどいですが、葛で練り上げている物は、さっぱりしていて、いいです。 |
||
 ｢沢辺の蛍」 ４００円 これも、葛物です。中のあんは、淡い緑色です。包んである葛を通しての透け感が身上です。 |
 ▲｢青もみじ」 ３８０円 これ又爽やかさを感じさせる物です。道明寺のみぞれ羹です。中あんは、うっすら緑色です。これも透けて見えますが、白濁した生地を通してです。同じやり方ですが、見た印象はだいぶ違うものです。涼しげ！ |
 ▲「あじさい」 ３８０円 きんとんです。水色と白で紫陽花を表現しています。透明な錦玉が、きらきら綺麗です。中は、黒のこし餡です。 |
||
 ▲「水ぼたん」 これは、店頭で売られていた物ではありません。昨日のお茶席で出てきたものです。とても綺麗です。中あんが、ピンクの物が多いなか、水色は、新鮮に思えました。本当は、もっと透明感があったんですが、写真が下手でした。 |
|
|
2007.12.20
2006.08.08
さろん木々では会員のみなさまとお食事を楽しむ様々なイベントを行っています
- 和食
- 洋食
- フレンチ
- イタリアン
- 中華 台湾
- エスニック スパニッシュ
- カフェ
- バー
- スイーツ
- 宿泊
- その他
- 居酒屋・バル・バール
- ビストロ、ワインバー
- 海外
- 精進料理
- 蕎麦・うどん
- 鮨
- ミュージアムレストラン
- 創作料理
- 散策 旅行
- 鰻
- 酒蔵・ワイナリー
- 焼肉 ステーキ
- 天ぷら
沢辺の蛍、先日いただいた末富さんのによく似てらしてやはりという感じ（笑）。
ピロさん
私も見ました、末富さんの物。
どこでもそうですが、独特の創作物って、中々ないですよね。
発想、パターンって、人間似てしまうものです。