緑菴の６月の和菓子です。
2007.06.09
ここの物も、よくお茶席などに使われるお菓子です。
何度か、いただいた事はありましたが、お店に伺うのは、初めてです。
 ▲「緑菴」 京都市左京区浄土寺下南田町 ０７５－７５１－７１２６ このお店、室町通り上立売にもあります。 |
 ▲お店は銀閣寺近く、鹿ヶ谷通りに面しています。 丁度、法然院に曲がる辺りになるでしょうか。 ここは、予約をしなくても、買うことが出来ます。 私も、一応直前に電話は入れましたが、大丈夫です。 |
 ▲「くず羊羹」 包みを解くと、更にいい香りがします。笹に包んであるお菓子は、清涼感があります。夏は、ついついこういう物を選んでいます。普通の羊羹は、もうしんどいですが、葛で練り上げている物は、さっぱりしていて、いいです。 |
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 ｢沢辺の蛍」 ４００円 これも、葛物です。中のあんは、淡い緑色です。包んである葛を通しての透け感が身上です。 |
 ▲｢青もみじ」 ３８０円 これ又爽やかさを感じさせる物です。道明寺のみぞれ羹です。中あんは、うっすら緑色です。これも透けて見えますが、白濁した生地を通してです。同じやり方ですが、見た印象はだいぶ違うものです。涼しげ！ |
 ▲「あじさい」 ３８０円 きんとんです。水色と白で紫陽花を表現しています。透明な錦玉が、きらきら綺麗です。中は、黒のこし餡です。 |
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 ▲「水ぼたん」 これは、店頭で売られていた物ではありません。昨日のお茶席で出てきたものです。とても綺麗です。中あんが、ピンクの物が多いなか、水色は、新鮮に思えました。本当は、もっと透明感があったんですが、写真が下手でした。 |
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2010.04.22
2013.09.14
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沢辺の蛍、先日いただいた末富さんのによく似てらしてやはりという感じ（笑）。
ピロさん
私も見ました、末富さんの物。
どこでもそうですが、独特の創作物って、中々ないですよね。
発想、パターンって、人間似てしまうものです。