行きたいと思っていても、中々行かれないお店って、ありませんか？ここは、ようやく行くことが出来た、私にとってのそんなお店です。

以前、二子玉川のすぐ近くに住んでいたので、懐かしいー。行く前に高島屋で、あれこれ買い物してしまいました。レピドールのお菓子に、小川軒のレーズンウィチのクッキーだけで、中身がないのなどなど。

熟成鮨の聖地。憧れていました。この日のねた箱です。

ボケボケになってしまいました。５㎏の蛤の煮詰めスープ。

蛤のオイル漬け。藁で燻した蛤を、米油に漬けています。

裏漉ししたウニを使った　うに蕎麦。

とりあえずのビールから。

アワビのリゾット

マナガツオの塩焼き

そして、ワタリガニの塩辛。

この日（７月下旬）にいただいたお鮨　色々。しゃりだけを味わいましたが、米の１粒１粒がしっかりしています。フエフキダイは３週間寝かして。鯵は、６日間。キンメは、１０日などなど。どれもこれも、しっかり寝かされているネタたち。どれもこれも皆、私は好きだわぁ。

行きたかったお店に、ようやく行かれてテンション上がりすぎて、メモしている余裕がなく、ただただ楽しませていただきました。又行きたい。なんとしても、行きたいな。予約は、ＯＭＡＫＡＳＥから。