本当に美しい「聚洸」の夏のお菓子です。

2010.09.06

近頃は、明らかに食べ過ぎています。　
その上に、こんな美味しいお菓子が近くにあってはいかん！　
そう思い、控えておりました。

でも、好き・・・
ホント、困るわ。

▲「聚洸」京都市上京区大宮寺之内　０７５－４３１－２８００１０：００～売れ切れ時日曜・水曜　休み淡雪の「なでしこ」は、ほんのりピンク色。甘いだけのを、小さい頃口にして、しばらく大嫌いだった淡雪。それが見事に大好きに、覆ったのが、こちらのものです。今では、大好き。中はこしあん。		▲「巻き水」は、新作です。このなんとも言えない色合。実は、和三盆の自然な色なんです。		▲葛のお菓子は、その透け加減が、なんともいいのです。「緑陰」
▲「波の華」黒いから、余計に透明感が感じられるのかもしれません。こちらは、黒糖の色です。		▲下は淡雪。その上には、小豆がちりばめてある吉野羹。「打ち水」

2010.10.05

2009.11.30