「オーベルジュ・ド・プリマベーラ」は、宿泊施設も兼ね備えたレストランです。　
まだ泊まったことはないのですが、食事は何回か。　
お料理もご覧の通り、洗練されていて綺麗でしょう？　
勿論、美味しいし。　
シェフの小沼さん、支配人の田中さん。
スタッフの皆様の接客も、優しくて居心地がいいのです。

次はいつ来ようかしら？
帰る時には、そう思ってしまうお店です。

▲この日はランチをいただきに。ブラブラ散歩しながら、歩いて行きます。軽井沢は、どこも気持ちがいいので、是非歩いてくださいね。		▲９月にスタッフ皆で摘んだ浅間山の「五味子」これを、カバで割ります。		▲赤くて綺麗な、食前酒をいただきます。
▲初めて見ました「たまご茸」面白いですね。この日は、コンソメスープにこれを入れて、いただくことが出来るということでした。勿論お願しました。		▲ランチは、Ａ：３９００円・Ｂ：５８００円・スペシャル：１２０００円の３コース。この日はＢコースをお願いしました。Ｂは、前菜・本日のポタージュ・メインデッシュ・デザート・飲み物という内容です。		▲ワインは、お料理に合わせてお任せです。コクがあり、美味しかった白。
▲前菜です。私が選んだのは、「ニース風サラダ　アユのリエット添え」です。２種類のソースでいただきます。		▲そして友人が選んだのは？こちらのスペシャリテ「高原野菜とオマール海老のテリーヌ」　　実に綺麗です。内容は、以前の記事をご覧ください。　　　　　　　」		▲先程のたまご茸入りのコンソメスープ登場。しっかりしているので、シェリーととてもよく合います。
▲ドライシェリーです。		▲お魚料理は、イトヨリの紙包み焼き。なんともいい焼けた匂い。		▲開いてみると、「わぁ！」閉じ込められていた香りが、一機に吹き上げてきます。
▲ソースをかけていただいて・・・		▲魚の下には、ラタトュイユ。もうカサカサに乾いていますが、タイムやバジルなど、フレッシュハーブがふんだんに使われているのが、わかります。花ズッキーニの中には、魚のムースが詰まっています。		▲ワインは、ボルドーの赤。
▲そしてメイン。楽しみな一瞬です。		▲「リードヴォーのグリーンアスパラガス　ベーコン風味」これも、美味しかったなぁ。		▲ソースがかかって、さぁ、いただきましょ。
▲デザートも迷います。どれもこれも、好きそうなんですもの。「虹色のスフレグラス　あんずソース」にしました。だって写真、綺麗ですもの。		▲今の季節物のブラマンジェ。デラウエア添え。上には、レモンのシャーベット。		▲そしてこんな物も。
▲デザートに合わせて、甘口のマスカットのリキュールです。発酵途中に、ブランデーを添加して止めたもの。		▲ハーブティーをいただきながら、満足なひと時を過ごします。