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1日限定5本の、ロールケーキです。

コメント(2)

2009.06.01

近頃は、どこのお店でも売られているロールケーキ。 
流行っています。

各店色々、生地やクリームにこだわって作られています。
そんな中でも、ここのはちょっとかわり種。
地の物を使い、独自の、らしい仕上がりになっています。

早く予約してくださいね。
今までは意外に普通に買えましたが、これからはどうかしら?
これを見て、予約殺到だったら、嬉しいですね。




▲こんな風に丁寧に包まれております。1日限定5本のロールケーキです。1本2000円。
 


▲包みを解くとさらにびっくり。桐箱に入っております。蓋には、ホテルのロゴの焼き印。実はこのロールケーキ、ホテルグランヴィア京都のカフェレストラン「ルタン」が期間限定で販売しているものです。今月いっぱいです。
 


▲「京みたらしろーる」
蓋を開けるとほんのりと、醤油の香りがします。こちらのシェフ畠中さんが、こだわって作られた逸品です。スポンジ生地は、ふんわりした軽さともっちり感を併せ持つ、バランスの良さを出す為に、伏見の「玉乃光酒造」で作られている大吟醸の原料である酒米「備前雄町」の米粉と、小麦粉をブレンドしてで作られています。見ての通り、上は焼いてあるので、香ばしい。



▲切り口を見てください。芯の部分には、みたらし餡です。洛中の有名店、「澤井醤油本店」の生二度熟成醤油と黒砂糖を合わせて、上品なみたらし団子あんのような、甘辛の餡です。いただくと、全員が「美味しい。!」なんとも言えない、なかった独自の美味しさです。かなり気に入りました。私、又予約入れています。
  

  
 

  

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コメント

  1. Ryo

    どんなもんですか?
    好評で発売期間が延長されたんでしたよね。
    美味しかったようなんですが、いまいち味の想像がつかない私。。^^;

  2. さなえ

    Ryoさん
    そうです。
    本来は、17日までだったんでしたっけ。
    でも不思議。
    1日5本なのに、普通に買えている現状が考えられません。
    何で?
    我が家では、もともとみたらし団子大好きなのもあって?大人気でした。
    団子のような甘さではないし、醤油が好きな方には、絶対にいけると思います。
    味は説明不可なので、食べてください。

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