最初から最後まで、菅原さんが作るお料理。
堪能させていただきました。

北上は、思っていたより遠くもなく。　
美味しい物もいただけるし。
「又来ようね。」と娘と話しました。

▲一品料理・コース料理。色々選べます。おまかせ四品２８００円などという、楽しい物もあります。お酒のあてに、と考えた物だそうで、焼き物・お造りが必ず入ります。私達は、おまかせでお願いしました。 最初は蕪の玉じめです。毛かにのあんがかかっています。寒い日にはぴったり。温まります。中には炊いた蕪に百合根。 久しぶり！懐かしい味がします。		▲お椀の中身は、大きな帆立真丈です。中には角切り。上には焙った帆立貝が、載っています。一番上には神馬草です。おめでたい時に使う海草なので、今月限りです。美味しいっ！		▲「お酒も沢山用意しておきましたよ。」と言う言葉通り。色々いただきました。最初は岩手県のお酒から。花巻市の、純米「びん囲い　よ右衛門」
▲お造りが盛られている器、面白いでしょう？木製です。		▲トロ・ホッケ・ホッキ貝・八角と並びます。ホッケは、皮目を焙ってあります。北海道で、焼いた物は時々いただきますが、生は滅多にお目にかかりません。ちり酢でいただきます。いいです、これ。八角は青森揚がりです。こちらもちり酢で。場所が変われば、お造りの内容も異なり、楽しいです。		▲これも珍しい生の鰊を使ったお鮨です。北海道が近いので、こんな物もいただけるのでしょう。こちらも、めちゃめちゃ美味しかったです。
▲「次はどっち、いきましょうか？出されたのは「電気菩薩」「北窓三友」の２本。両方とも味見して、純米大吟醸「電気菩薩」に決めました。こちら、北上のお酒です。何でも３５歳くらいの若い社長さんの蔵なのだそうで、頑張っておられるのでしょう。でもラベルが懲りすぎ？変わっていすぎ？中々手に取らないかも・・・。だけれど、味はいいんです。		▲鰆の塩焼き・わらびのたいたの・きんぴら。お酒が美味しく、ついうっかり！食べてしまって気がつきました。「写真撮ってな～ぃ！！！」で、鰆欠けてます。蕨は保存食用に塩漬けしたのを、使っています。		▲三種盛りです。これが楽しい物でした。黄色の器には、白魚のから揚げ。こちらは、単品もあるようで、よく出ていました。手前には、木耳・いくら・菊の花・みずのこぶ・「雪の下」＝えのきという茸（普通に言うえのきではありません）のおろし和え。これもここならではの感じで、楽しい品でした。
▲そして右奥に、みずのこぶの土佐酢あえ。初めてかもしれません、これ。		▲そしてこれも又、初めていただきます。「さぐ」です。これ、熊の好物なのだそうです。山の方の方々は、これを塩漬けにして保存しておくのだとか。これをわけてもらったそうです。塩抜きし、油いためにしてありました。きんぴら風。私、熊さんと同じ好み？これ、好き。		▲出していただいたのは、南部美人の「Ａｌｌ　Ｋｏｊｉ」。これをロックでいただきます。２００４年の物で、古酒の風味。これも又いけます。お酒、どれもこれも美味しいです。
▲鹿肉の焙りです。ちり酢でいただきます。岩手という場所は、海も豊かだし、山もあるし。食材にはこと欠かないのかもしれません。ここならではのお料理が楽しいですもの。		▲酒杯、好きな物を選びます。		▲今度は宮城県釜石のお酒「浜千鳥」です。これも、いいお酒。
▲この辺りでよく食べるという「せったカレイ」は子持ちで、煮つけになっています。すごい脂身。プッルプルで、熱々です。せりと一緒にいただきます。蕩けてしまいます。		▲お隣りの、地元の方から、「是非飲んでみて。」と頂戴したどぶろくです。甘みは控えめで、あっさりめでしょうか。飲みやすいかも。		▲これは本当に感激！鰊の白子と数の子。もうなんも言えなぃ。美味しすぎでしょ。「綿屋」を飲みながら。おかわりしたいくらいでした。
▲「田舎らしいごはんを出したかった。」というごはんは、胡麻の風味が食欲をそそる、じゃこと大根のごはんです。		▲赤蕪の千枚漬けは、菅原さんが漬けました。		▲「江釣子（えずりこ）漬け」は、大根のお漬物。この辺りの物だそうです。するめや昆布などと一緒に、寒干し大根で作ってあります。
▲そしてもう一つ、どぶろくです。私はこっちが、インパクトあって好きです。知り合いから分けてもらった品で、残念ながら非買品。それにしても、よく飲んでいます。どんどん出してくれるものだから・・・。ホント、どれも美味しいのです。（実は、ホテルに戻って爆睡でした）		▲どこかのお店に似ていませんか？手前、蓑さん直伝、キャラメルアイスと林檎のワイン煮です。そして苺・キウイ・洋梨・グレープフルーツとポンカンシャーベット。おかださんみたいでしょ？アイスは、単品でもいただけます。２００円。デザートは他にも、注文が入ってから練る「わらびもち」などもあります。		▲フルーツが盛られていたブルーの器 。裏には「栄」の印です。菅原さん作なんです。京都にいた時、陶芸教室に通い、時々作っていたそうです。
▲桜の葉の香りが漂います。今年初の桜餅です。最後まで、贔屓ではなく、とても楽しい食事が出来ました。これだけ美味しい物をいただいて、２人分のお支払いは、京都での１人分でした。