函館と言えば、イカソーメンと塩ラーメン。　
私は、そう思っています。

前に函館出身のGLAYのTeruさんが、「ラーメンはやっぱり、塩だよね。」と何かで言っていましたっけ。

▲いたる処にほら、「塩ラーメン」の旗です。函館は、塩ラーメンの街なんです。		▲「福々亭」　 函館市大町８－１５ ０１３８－２６－９３８６ １１：００～１９：００（月～土）　 １１：００～１５：００（第２・４日） 第１・３月・休み　 こちら、観光ガイドには載っていないお店です。お客様は地元の方達です。そのせいもあって、お値段は安めです。今回泊まるペンションをやっている友人に教えてもらいました。		▲勿論お願いしたのは、塩ラーメンです。スープが澄んでとても綺麗です。こちらはちぢれ麺にチャーシューとメンマ・ネギのみのシンプルなラーメン５００円。塩の味自体がわかるような、しっかりした味つけです。
▲チャーハンもお願いしました。朝市のイメージ？で、カニにしました。
▲「麺厨房あじさい」本店 函館市五稜郭町２９－２２ ０１３８－５１－８３７３ １１：００～２０：３０ 超有名店です。色々な場所に支店があります。本店好きなので、五稜郭を見た後、行ってきました。お客様は、」地元の方々と観光客が混在しています。函館の方々は、どうもお昼が少し早目のようです。混雑を避けたければ、ちょい遅だと、らくらくです。		▲建物の２Fにあるお店です。階段で並んでいると、こんな風に厨房が見え、ビデオも流れているので、飽きません。		▲箱舘塩らーめん７００円です。こちらもやはり、澄んだ綺麗なスープです。麺は、細いストレート。かための茹で加減になっています。チャーシューも美味しい。